کدو اور ترکی کے ساتھ آلو کا سٹو

گوشت کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو کاس لیں اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔ آلو کو چھیل لیں، کدو کو دھو کر ان کا گڑھ لیں اور دونوں کو ایک ہی سائز (گوشت کے برابر سائز) کے کیوبز میں کاٹ لیں۔

نمک اور کالی مرچ گوشت کو صاف کر کے مکھن میں بھونیں۔ تقریباً بعد نکالیں۔ 4 منٹ۔ گریوی میں پیاز اور لہسن کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ہلکے سے کیریملائز کریں۔ اس پر پیپریکا کو دھولیں اور اسٹاک سے ڈیگلیز کریں۔ خلیج کے پتے شامل کریں۔

کدو اور آلو ڈال کر درمیانی آنچ پر تقریباً 15 منٹ تک ابالیں۔ کبھی کبھار ہلائیں۔

بھنا ہوا گوشت شامل کریں اور مزید 10 منٹ تک پکائیں۔ سٹو کو نمک، کالی مرچ اور ذائقہ کے مطابق مارجورم کے ساتھ سیزن کریں۔