روزمیری آلو کے ساتھ کریم سوس میں ویل بھونیں، Asparagus اور Bernaise Sace کے ساتھ

کریم ساس میں ویل بھونیں۔

• پیپریکا پاؤڈر، لال مرچ، مسٹرڈ پاؤڈر، چینی، نمک، کالی مرچ، مارجورام اور زیرہ کو مکس کریں اور اس کے ساتھ روسٹ کو رگڑیں - کلنگ فلم میں لپیٹ کر رات بھر کھڑا رہنے دیں۔

• گاجر اور پیاز کو صاف اور موٹے طریقے سے کاٹ لیں - گوشت کو مکھن اور زیتون کے تیل میں بھگو دیں - سبزیاں اور اجوائن کا ساگ ڈالیں اور ان کے ساتھ بھونیں۔

• پورٹ وائن کے ساتھ ڈیگلیز - اسٹاک میں ڈالیں اور تندور میں 190 ° C پر 1 گھنٹے تک پکائیں۔

• چٹنی سے روسٹ کو ہٹا دیں - جڑی کو ہٹا دیں اور چٹنی میں کریم شامل کریں - پیوری۔

روزیری آلو۔

• اس دوران آلو کو دھو کر آدھے حصے میں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل سے میرینیٹ کریں - نمک، کالی مرچ اور روزمیری چھڑکیں - بھوننے کا وقت ختم ہونے سے پہلے آخری 15 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں اور سنہری ہونے تک بیک کریں۔

Asparagus اور Bernaise چٹنی

• asparagus چھیل لیں - لیموں کو نچوڑ لیں اور چھلکے کو ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈالیں - حسب ذائقہ چینی ڈالیں اور اسپریگس کی چھڑیوں کو پانی کے اوپر 5 منٹ تک پکائیں۔

• پانی کے غسل پر ڈالیں اور انڈے کو جھاگ ہونے تک پیٹیں، اس میں لیموں کا رس اور پگھلا ہوا مکھن شامل کریں - جب تک چٹنی گاڑھی نہ ہو جائے تب تک پیٹتے رہیں۔ گرمی اور موسم سے نمک، کالی مرچ، چینی اور ٹیراگن کے ساتھ ہٹا دیں۔