سائیڈ ڈش: کریم پنیر ڈپ کے ساتھ سبزیوں کی پیٹی۔

کریم پنیر اور دہی کو ایک پیالے میں ڈالیں، کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں... پھر پوری چیز کو کھڑا ہونے دیں۔

آلو اور گاجروں کو چھیل کر ان کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، انہیں پیاز کے ساتھ سبزیوں کے کٹر کے ذریعے انتہائی باریک سٹرپس میں کاٹ لیں، اس میں تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈال کر مکسچر کو چند منٹ کے لیے چھوڑ دیں، کیونکہ اس طرح سبزیوں سے نمی نکلتی ہے۔

3.... آلو اور گاجر کے آمیزے کو چھلنی میں ڈال دیں تاکہ نمی ختم ہو جائے....

4.... آلو اور گاجر کا مکسچر ایک اور پیالے میں ڈالیں اور انڈے ڈالیں، سب کچھ اچھی طرح ہلائیں.... ایک پین کو تھوڑا سا تیل گرم کریں اور مکسچر کو پین میں ڈالیں، چمچ سے اچھی طرح دبائیں اور ذخیرہ کر لیں۔ ہلکی آنچ پر رکھ دیں پھر پیٹی کو پلٹ کر دوسری طرف بھوننے دیں...

5.... پیٹیز کو پہلے سے گرم پلیٹوں پر رکھیں اور ڈپ سرو کریں۔

* میرا سبزی کاٹنے والا میری بڑی مدد ہے .... 5 مختلف سلائسوں کے سلسلے میں تصویریں 6 + 8 دیکھیں۔