Emma Miller
یہاں تک کہ آپ بکواہیٹ سے ایک بہترین میٹھی بھی بنا سکتے ہیں! اور آپ گھر میں ریستوراں سے بدتر کھانا پکا سکتے ہیں، اور کبھی کبھی بہت زیادہ لذیذ اور زیادہ دلچسپ، صرف دستیاب اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، فوزی گروپ کے ریسٹورنٹ پروجیکٹس کے برانڈ شیف مارکو سروٹی پر زور دیتے ہیں۔
تمہیں ضرورت پڑے گی:
- بکواہیٹ گرٹس - 130 گرام؛
- دودھ - 320 گرام
- شہد - 60 گرام؛
- مکھن - 20 گرام؛
- زیتون کا تیل یا سورج مکھی کا تیل - 5 جی؛
- نمک - 1 جی؛
- شوگر - 50 GR
کیسے پکائیں:
- ایک چھوٹے ساس پین میں، 100 گرام بکواہیٹ ڈالیں، اسے ایک گلاس پانی کے ساتھ ڈالیں، ایک چٹکی بھر نمک ڈالیں، اور 270 گرام دودھ ڈالیں۔ ہلکی آنچ پر 15-20 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ جب یہ گاڑھا دلیہ بن جائے گا تو تیار ہو جائے گا۔ اس کا ذائقہ ایسا لگے گا جیسے تھوڑا سا زیادہ پکا ہوا ہو۔
- جب برتن میں بکواہیٹ پک رہی ہو تو آپ بکواہیٹ پاپ کارن بنا سکتے ہیں۔ آپ فرائنگ پین کو اونچی آگ پر رکھیں، اس میں تیل ڈالیں اور ایک منٹ کے بعد جب پین گرم ہو جائے تو اس میں 30 گرام دانے ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ چند منٹوں میں، جب آپ دانوں کے کھلنے کی خصوصیت کی آواز سن سکتے ہیں، تو آپ چیک کر سکتے ہیں – اگر وہ کھل گئے ہیں، تو انہیں بند کرنے کا وقت آگیا ہے۔
- اگلا، ابلا ہوا buckwheat میں شہد، اور مکھن شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ دلیہ تیزی سے ٹھنڈا ہو، تو آپ کو اسے فوری طور پر دوسرے کنٹینر میں ڈال دینا چاہیے۔
- آخری مرحلہ: دودھ اور چینی کا ماؤس۔ برتن کو ایک بڑی آگ پر رکھیں، چینی اور 50 گرام دودھ ڈالیں۔ مکسچر کو چند منٹ تک پکائیں، اس وقت تک اچھی طرح ہلاتے رہیں جب تک چینی تحلیل نہ ہوجائے۔ جیسے ہی موس کا رنگ پیلے رنگ میں تبدیل ہونا شروع ہوتا ہے، اسے بند کرنے کا وقت آگیا ہے۔
- میٹھی کو جمع کرنا باقی ہے: شیشے کے نچلے حصے پر ایک کھانے کا چمچ بکواہیٹ پاپکارن ڈالنا چاہئے، اور اس کے اوپر بکواہیٹ کا دلیہ بچھائیں، گلاس کا ¾ بھریں۔ اور اوپر کو دودھ اور چینی کے موس سے گارنش کریں - 1 چمچ فی 1 گلاس، یا ذائقہ کے لیے اگر آپ کم یا زیادہ میٹھی میٹھی چاہتے ہیں۔ بکواہیٹ پاپ کارن کو دوبارہ اوپر چھڑکیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے فریج میں رکھیں۔
