کھانے میں رنگ: یہ مادے خطرناک ہیں۔

کھانے میں خطرناک رنگوں کی وجہ

• رنگنے والے ایجنٹوں کا استعمال اکثر کھانے کو دلکش بنانے کے لیے کیا جاتا ہے اور جیسا کہ اس کی تشہیر کی جاتی ہے۔ قدرتی رنگوں کا استعمال کرتے وقت یہ قابل اعتراض نہیں ہے۔
• تاہم، مصنوعی رنگوں کے ساتھ صورتحال مختلف ہے، جو اکثر پراسرار ای نمبروں کے پیچھے چھپ جاتے ہیں۔ پیلے رنگ کے رنگ، جیسے کہ جام، سرسوں، کھیر اور پراسیس شدہ پنیر میں استعمال ہوتے ہیں، خاص طور پر خطرناک ہیں۔

کھانے میں پیلا رنگ: یہ ای نمبرز خطرناک ہیں۔

• اگر مادہ E 102 اجزاء کی فہرست میں ہے تو، مصنوعی مادہ ٹارٹرازین کے ساتھ کھانے کا رنگ پیلا تھا۔ مادہ کول ٹار سے حاصل کیا جاتا ہے، جو بہت بھوک نہیں ہے. ٹارٹرازین الرجک رد عمل کا سبب بن سکتی ہے جیسے کہ جلد پر خارش یا دمہ کے دورے، نیز تھائرائڈ کینسر۔
• E 110، پیلے نارنجی کے ساتھ صحت کے اسی طرح کے خدشات ہیں۔ دونوں مادوں کو بچوں میں ہائپر ایکٹیویٹی اور کم توجہ کی مدت کا سبب دکھایا گیا ہے۔ اگرچہ ڈائی پر پابندی نہیں ہے، لیکن یہ ان وجوہات کی بنا پر کھانے میں شاذ و نادر ہی پایا جاتا ہے۔
• E 104 کوئنولین پیلا ہے۔ کچھ صارفین یہاں سیوڈو الرجی پیدا کر سکتے ہیں۔ الرجک رد عمل کی علامات قابل شناخت الرجی کے بغیر ہوتی ہیں۔ تینوں مادوں کے لیے ضروری ہے کہ ان سے حتی الامکان پرہیز کیا جائے یا استعمال کو محدود کیا جائے۔