کھانے کی تیاری: 5 ترکیبیں جانے کے لیے آئیڈیاز

کوئنو کے ساتھ کھانے کی تیاری کا آسان نسخہ

اگر آپ کوئنو سلاد بنانا چاہتے ہیں تو پہلے پیکٹ پر دی گئی ہدایات کے مطابق مطلوبہ مقدار میں پکائیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

1. اس دوران، ٹماٹر، کھیرے، یا زچینی کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. اگر آپ چاہیں تو چھیل کر کٹے ہوئے پیاز یا لہسن کو بھی شامل کر سکتے ہیں۔
3. اب اس میں سبز پتوں والی سبزیاں ڈال دیں۔ تازہ بھیڑ کے لیٹش، پالک کے پتے، یا چکوری صرف چند اختیارات ہیں۔
4. آپ تازہ ایوکاڈو کاٹ سکتے ہیں یا سلاد میں کچھ گری دار میوے بھی ڈال سکتے ہیں۔
5. جب کوئنو ٹھنڈا ہو جائے تو سبزیوں کے ساتھ ملائیں اور سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔
6. اگر آپ کوئنو سلاد کو تھوڑا سا پھل دار پسند کرتے ہیں تو سبزیوں کے بجائے تازہ انار کے دانے، سیب کے ٹکڑے، کیلے کے ٹکڑے یا کٹے ہوئے سنترے شامل کریں۔

لے جانے کے لیے پاستا سلاد

رنگ برنگے سلاد کھانے کی تیاری کے لیے مثالی ہیں۔ آپ انہیں ہر طرح کے اجزاء سے اکٹھا کر سکتے ہیں اور ہمیشہ اپنے ساتھ مزیدار کھانا کھا سکتے ہیں۔

1. پیکٹ کی ہدایات کے مطابق اپنی پسند کا پاستا پکائیں۔ اسپریلی نوڈلز، مثال کے طور پر، بعد میں دوسرے اجزاء کے ساتھ ملانے کے لیے اچھے ہیں۔
2. کھانا پکانے کے بعد، نوڈلز کو ٹھنڈے پانی کے نیچے دھولیں اور پھر کچھ ناریل کے تیل میں ملا دیں۔ اس طرح وہ ایک ساتھ نہیں رہتے۔ متبادل طور پر، خالص ایوکاڈو بھی موزوں ہے۔ آپ کو ان پر لیموں کا رس چھڑکنا چاہیے، ورنہ وہ جلد بھورے ہو جائیں گے۔
3. پاستا میں نامیاتی مکئی، نامیاتی مٹر، یا دونوں کا ایک ڈبہ شامل کریں۔
4. قدرتی توفو کو کیوبز میں کاٹ کر ناریل کے تیل میں کرکرا ہونے تک بھونیں۔ پھر انہیں پاستا سلاد میں ملا دیں۔
5. ٹوفو کے بجائے آپ ابلے ہوئے انڈوں کو بھی کیوبز میں کاٹ کر سلاد میں شامل کر سکتے ہیں۔
6. آخر میں، تازہ یا خشک جڑی بوٹیاں جیسے تلسی، اجمودا، یا چائیوز شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھیں۔

چلتے پھرتے سبزیوں کے رول

اگر آپ چلتے پھرتے آسان اسنیکس چاہتے ہیں تو آپ سشی تیار کر سکتے ہیں یا سبزیوں کے کچھ رول خود بنا سکتے ہیں۔ اس کے لیے آپ کو رائس پیپر کا ایک پیکٹ درکار ہوگا۔

1. اگر آپ سبزیوں کے علاوہ چاول یا گلاس نوڈلز سے رول بھرنا چاہتے ہیں تو پہلے انہیں ہدایات کے مطابق پکا لیں۔
2. اب سبزیوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گاجر کی پٹی، ککڑی کی پٹی، زچینی کی پٹی، پیاز کی انگوٹھی، اور ٹماٹر کی پٹیاں، مثال کے طور پر، اچھی طرح سے موزوں ہیں۔
3. لیٹش کے پتے سٹرپس میں کاٹ کر بھرنے کے لیے بھی اچھے ہیں۔ چاہے آئس برگ لیٹش ہو، ریڈیچیو لیٹش، لیمبز لیٹش، پالک، سرخ گوبھی، یا سفید گوبھی - آپ ان سب کو سبزیوں کے رول کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
4. آپ تلی ہوئی ٹوفو، سلائس ایوکاڈو، یا ابلے ہوئے انڈوں کو بھی کاٹ سکتے ہیں۔ اگر آپ مچھلی یا گوشت شامل کرنے کو ترجیح دیتے ہیں تو، اگر ممکن ہو تو آپ کو سبزیوں کے رول اسی دن کھا لینا چاہیے۔
5. ایک بار جب آپ تیاری مکمل کرلیں، ہر چیز کو آسان رسائی کے اندر رکھیں۔ پہلے رائس پیپر کو گرم پانی میں رکھیں اور پھر اسے ایک بڑی پلیٹ میں رکھیں۔
6. جتنی جلدی ممکن ہو، چاول کے نرم کاغذ کے بیچ میں تمام اجزاء کا تھوڑا سا رکھیں اور سروں کو تہہ کریں تاکہ کوئی چیز باہر نہ گرے۔
7. ہر ایک چاول کے کاغذ کے ساتھ یہ کام جاری رکھیں جب تک کہ آپ کافی سبزیوں کے رولز تیار نہ کر لیں۔

میٹھے کھانے کی تیاری کے طور پر چاول کی کھیر

اگر آپ کو میٹھے کھانے کی تیاری کی ترکیب پسند ہے تو آپ چاول کی کھیر کو پہلے سے پکا سکتے ہیں۔

1. چاول کی کھیر کو اپنی پسند کے دودھ کے ساتھ پکائیں۔ مثال کے طور پر، پلانٹ پر مبنی دودھ، باقاعدہ دودھ کی طرح کام کرتا ہے اگر یہ ایک جیسی موٹائی کا ہو۔ یہ سویا دودھ اور جئی کے دودھ پر لاگو ہوتا ہے، دوسروں کے درمیان۔
2. پھر چاول کی کھیر کو ٹھنڈا ہونے دیں اور اسے چھوٹے، پورٹیبل حصے کے پیالوں میں بھر لیں۔
3. اب آپ چاول کی کھیر کو خود کھا سکتے ہیں یا کھانے سے پہلے اسے کوکونٹ بلاسم شوگر، دار چینی، کوکو یا ونیلا پاؤڈر کے ساتھ سیزن کر سکتے ہیں۔
4. ہوسکتا ہے کہ آپ اپنے چاول کی کھیر میں سیب کی چٹنی، چیری یا ٹینگرین کو ترجیح دیں۔
5. اگر آپ پھل کو خود پیوری بنانا چاہتے ہیں تو مطلوبہ پھل کو دھو کر کور کریں۔ اسے چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں بھی کاٹ لیں۔
6. ٹکڑوں کو سوس پین میں رکھیں اور صرف نیچے کو پانی سے ڈھانپیں۔ پھل کو نرم ہونے تک پکنے دیں، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا پانی ڈالیں اگر یہ بخارات بن جائے۔
7. اس کے بعد نرم ابلے ہوئے پھل کو صاف کریں، اسے ٹھنڈا ہونے دیں، اور چھوٹے پیالوں میں بھر لیں جو آپ اپنے ساتھ لے جا سکتے ہیں۔

Falafel ترکیبیں جانے کے لئے

چنے کی گیندیں جنہیں فالفیل بھی کہا جاتا ہے، بہت مشہور اور مزیدار ہیں۔ آپ اسے پہلے سے پکے ہوئے چنے سے خود بنا سکتے ہیں یا اسٹورز میں دستیاب ریڈی میڈ مکسز میں سے ایک استعمال کر سکتے ہیں۔ دونوں کی سفارش قدرتی اجزاء اور ذائقے کی وجہ سے کی جاتی ہے۔

1. متبادل طور پر، آپ چنے کے آٹے سے مناسب پیٹیز بھی بنا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے ایک کپ چنے کے آٹے کو ایک کپ پانی میں ملا کر ہموار پیسٹ بنا لیں۔
2. تازہ کٹی ہوئی پیاز یا لہسن شامل کریں۔ خشک اجمودا، زیرہ، کچھ کالی مرچ اور ایک چٹکی سمندری نمک شامل کریں۔
3. اجزاء میں اپنی پسند کی جڑی بوٹیاں یا مصالحے شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
4. گیلے ہاتھوں سے مکسچر سے چھوٹی گیندیں بنائیں اور انہیں تھوڑا سا چپٹا کریں۔ انہیں ایک پین میں ناریل کے تیل کے ساتھ درمیانی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ دونوں طرف سے گولڈن براؤن ہو جائیں، تقریباً 10 منٹ۔
5. جب فالفیل یا پیٹیز ہو جائیں تو انہیں ٹھنڈا کر کے اتار لیں۔ ایک تازہ ترکاریاں اور ایوکاڈو ڈپ اس کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں۔