بیف رولیڈز جو زبان پر پگھلتے ہیں۔

رولیڈس پر کارروائی کریں۔

• 4 پیاز کاٹ لیں، اجمودا کے ساتھ بھونیں، آخر میں لہسن ڈالیں، ایک طرف رکھ دیں۔ گوشت کو دھو کر کریپ سے خشک کریں، نمک، کالی مرچ اور سرسوں کے ساتھ برش کریں۔ ککڑی کی چھڑیوں کو آدھا کریں اور رولیڈ کے تنگ حصے پر رکھیں۔ پھر بیکن کی پٹیوں کو اوپر رکھیں، اور آخر میں پیاز-پیٹرلنگ-نوفی مکسچر پھیلائیں۔

• اب رولاڈز کو رول اپ کریں، اطراف میں تھوڑا سا ٹک کریں۔ ساسیج ٹوائن یا کچن ٹوائن کے ساتھ جس کی لمبائی 60 سینٹی میٹر ہے۔ سرایت کریں آٹے میں رول کرنے کے لیے نمک اور کالی مرچ۔

• ایک سوس پین میں 5 کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ فرائی کریں، ہر طرف اچھی اور بھوری ہونی چاہیے۔ رولیڈز کو ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ اوون کو 100 ° پر پہلے سے گرم کریں۔

• اب اسی سوس پین میں سبزیاں اور پیاز ڈالیں، مرچ اور ٹماٹر کا پیسٹ بھونیں، آخر میں نوفی ڈال دیں۔ پھر سرخ شراب کے ساتھ deglaze اور تھوڑا سا کم. اسٹاک کو حصوں میں شامل کریں، پھر رولیڈس کو چٹنی میں واپس کریں۔

• سوس پین کو اب تندور میں تقریباً 100 ° پر چھوڑ دیا گیا ہے۔ 3 گھنٹے، زیادہ کثرت سے اسٹاک ڈالنا. اس وقت کے بعد ایک کباب سیخ کے ساتھ کھانا پکانے کا ٹیسٹ کریں، یہ آسانی سے گوشت کے ذریعے جانا چاہئے. اب آپ دوبارہ گوشت کو نکال سکتے ہیں، ممکنہ طور پر سبزیاں بھی نکال دیں۔ آخر میں، کھٹی کریم کے ساتھ ریفائن کریں اور ممکنہ طور پر چٹنی گاڑھا کرنے والے کے ساتھ کریمی بنائیں۔