سیب اور ناشپاتی گوبھی

میٹھا پھیلاؤ سیب یا ناشپاتی یا اکثر دونوں پھلوں کے مرکب سے بنایا جاتا ہے۔ سیب یا ناشپاتی گوبھی میں پھلوں کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے اور اس میں جیلی جیسی، پھیلنے والی مستقل مزاجی اور گہرا بھورا رنگ ہوتا ہے۔ خاص طور پر رائن لینڈ میں، میٹھا پھیلاؤ ایک حقیقی خاصیت ہے۔

نکالنے

یہاں تک کہ جرمنوں نے اپنے گرے ہوئے پھلوں کو وسیع برتنوں میں سیب گوبھی میں پروسس کیا۔ اس طرح وہ پھل جو زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا تھا وہ وقت میں محفوظ ہو جاتا تھا۔ چینی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، ناشپاتی کو اکثر سیب کی جڑی بوٹی میں شامل کیا جاتا تھا تاکہ شیلف لائف کو مزید بڑھایا جا سکے۔ اس کے علاوہ، میٹھی جڑی بوٹی 18 ویں صدی میں صنعتی چینی کی پیداوار کی ایجاد سے پہلے ایک مثالی مٹھاس تھی۔

موسم

سیب اور ناشپاتی بند گوبھی سال بھر یکساں معیار کے ساتھ دستیاب ہیں۔

ذائقہ

اسپریڈ میں جیلی کی طرح، پھیلنے کے قابل مستقل مزاجی ہے، بہت میٹھی ہے اور اس کا ذائقہ حیرت انگیز طور پر سیب اور ناشپاتی کی طرح ہوتا ہے۔

استعمال

سیب اور ناشپاتی گوبھی روٹی اور رول پر یا پینکیکس، کریپس اور آلو پینکیکس کے ساتھ مزیدار لگتے ہیں۔ لیکن سیب یا ناشپاتی گوبھی دل کی چٹنی بھی دیتی ہے جو کچھ خاص ہے - یہ عمدہ پھل کا نوٹ خاص طور پر گوشت کے پکوانوں کے ساتھ اچھا ہوتا ہے۔

ذخیرہ

کھولنے کے بعد اگر ممکن ہو تو سیب اور ناشپاتی بند گوبھی کو فریج میں رکھ لینا چاہیے۔

استحکام

اگر جار ابھی تک نہیں کھولا گیا ہے تو، سیب اور ناشپاتی کی جڑی بوٹی کو بغیر کسی پریشانی کے کئی سالوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ جب ذخیرہ کیا جاتا ہے اور مناسب طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے، تو میٹھے کے اسپریڈ کی عام طور پر کھلنے کے بعد کم از کم 6 ماہ کی شیلف لائف ہوتی ہے۔

غذائی قدر/فعال اجزاء

صرف اعتدال میں سیب اور ناشپاتی بند گوبھی کا لطف اٹھائیں – میٹھا اسپریڈ بہت میٹھا ہے اور فی 100 گرام فراہم کرتا ہے: 221 کلو کیلوری یا 923 کلوجولز، تقریباً 1.3 جی پروٹین، تقریباً 0.4 جی چربی اور 52 جی کاربوہائیڈریٹ۔