تلسی اور جن شربت پنیر اور کریم آنسو کے ساتھ

لیموں کو آدھا کریں، نچوڑ لیں اور چینی اور پانی کے ساتھ ابال لیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں۔

تلسی کو کللا کریں، خشک ہلائیں اور پتے توڑ دیں۔ لیموں کے سٹاک اور تلسی کے پتوں کو بلینڈر میں یا ہینڈ بلینڈر سے باریک پیس لیں۔ جن شامل کریں۔

آئس کریم میکر میں شربت تیار کریں۔ متبادل طور پر، مرکب کو ایک اتلی پیالے میں ڈالیں اور فریزر میں رکھیں۔ تقریباً بعد 1 گھنٹہ، مکسچر کو ہینڈ مکسر سے ہلائیں اور دوبارہ ٹھنڈا کریں۔ اس عمل کو اگلے 3-4 گھنٹوں میں دو یا تین بار دہرائیں جب تک کہ اس میں شربت جیسی مستقل مزاجی نہ آجائے۔

چاکلیٹ کو پانی کے غسل میں پگھلا دیں۔ ایک سخت پلاسٹک فلم سے 5 بائی 3 سینٹی میٹر لمبی 18 سٹرپس کاٹیں (مثلاً ایپلی کیشن فولڈر سے) اور چاکلیٹ کو ایک طرف پھیلا دیں۔ ورق کے دونوں سروں کو چاکلیٹ سائیڈ کے ساتھ اندر کی طرف لائیں، دو کاغذی کلپس کے ساتھ محفوظ کریں اور ٹھنڈا کریں۔

جیلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔ کوارک، چینی، لیموں کا رس اور زیسٹ، اور ونیلا چینی کو ہموار ہونے تک مکس کریں۔ جیلیٹن کو نچوڑ لیں، اسے تھوڑے سے گرم پانی میں گھول لیں اور 2 کھانے کے چمچ کوارک مکسچر کے ساتھ مکس کریں۔ پھر باقی کریم میں ہلائیں۔ کریم کو سخت ہونے تک پھینٹیں اور فولڈ کریں۔

فلنگ کو چاکلیٹ کوٹیڈ فوائل میں ڈالیں اور کم از کم 4 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔ استعمال کرنے سے پہلے، کاغذ کے کلپس اور ورق کو احتیاط سے چھیل لیں اور اپنے دل کے مواد کے مطابق سجائیں۔