ایک دن میں کتنے انڈے اور وہ کس شکل میں صحت مند ہیں: ہر ایک کو معلوم ہونا چاہئے۔

ہر کوئی اس حقیقت کو جانتا ہے کہ مرغی کے انڈے صحت بخش ہوتے ہیں۔ وہ پروٹین، وٹامن اے اور بی، اومیگا 3، اور فولک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ لیکن انہیں کتنی بار کھایا جا سکتا ہے اور کس قسم کے انڈے صحت مند ہیں - تلے ہوئے یا ابلے ہوئے، سخت ابلے ہوئے یا سخت ابلے ہوئے؟

ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ اگر کوئی شخص فعال صحت مند طرز زندگی کی قیادت کرتا ہے، تو انڈوں کا روزانہ استعمال تشویش کا باعث نہیں بننا چاہیے۔ لیکن آپ فی دن کتنے انڈے کھا سکتے ہیں اس کا انحصار کئی عوامل پر ہوتا ہے، جیسے کہ آپ کی صحت کی حالت اور جسمانی سرگرمی کی سطح۔

چاہے آپ ہر روز تلے ہوئے یا سخت ابلے ہوئے انڈے کھا سکتے ہیں – ڈاکٹروں کی پوزیشن

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ آپ روزانہ دو یا تین انڈے کھا سکتے ہیں، لیکن ہر ہفتے چھ سے زیادہ نہیں۔ لیکن جو لوگ کھیلوں میں سرگرمی سے مصروف ہیں وہ ایک دن میں چھ انڈے کھا سکتے ہیں (لیکن صرف انڈے کی سفیدی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)۔

انڈوں کے استعمال میں بعض صورتوں میں احتیاط کرنی چاہیے۔ مثال کے طور پر، الرجی اور ہائی کولیسٹرول والے لوگ۔ مؤخر الذکر کو انڈے کی زردی کے استعمال کو محدود کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

جو لوگ اپنے وزن پر سختی سے نظر رکھتے ہیں انہیں یہ بات ذہن میں رکھنی چاہیے کہ انڈے کافی کیلوریز والے ہوتے ہیں (157 کلو کیلوری فی 100 گرام) اور اس کی بنیاد پر یہ نتیجہ اخذ کریں کہ کتنا کھانا ہے۔

آپ کو یقینی طور پر کیا نہیں کرنا چاہئے - ہر روز تلے ہوئے انڈے کھانا ہے۔ سب سے پہلے، یہ بورنگ ہے، اور انڈوں کو ابالنے کی بہت سی قسمیں ہیں، اس لیے تجربات کے لیے ایک وسیع میدان موجود ہے۔ دوسرا، برطانیہ کی نیشنل ہیلتھ سروس نے انڈے فرائی کرنے کو کھانا پکانے کا سب سے نقصان دہ طریقہ قرار دیا ہے – یہ پیٹ کے لیے بہترین آپشن نہیں ہے۔

انڈا کس شکل میں زیادہ مفید ہے - ایک سادہ وضاحت

ابلے ہوئے یا تلے ہوئے انڈے صحت مند ہونے کے سوال پر ماہرین کا جواب غیر واضح ہے۔ ابلے ہوئے (اور بغیر نمک کے) انڈے جیت جاتے ہیں۔ تلے ہوئے انڈے زیادہ کیلوریز والے ہوتے ہیں (سبزیوں کے تیل یا جانوروں کی چربی میں تلے ہوئے انڈوں کی کیلوری کی قیمت سخت ابلے ہوئے انڈوں سے کہیں زیادہ ہوتی ہے – 200 بمقابلہ 160 کلو کیلوری فی 100 گرام)۔ اس کے علاوہ، وہ اتنے صحت مند نہیں ہوتے: تیل میں تلے ہوئے انڈے کولیسٹرول کا حقیقی خزانہ ہوتے ہیں، اور جب تلے جاتے ہیں تو بہت سے وٹامنز اور معدنیات ضائع ہو جاتے ہیں۔

اور جہاں تک کہ کس قسم کے انڈے صحت مند ہیں، یا تو نرم ابلا ہوا یا سخت ابلا ہوا، کھانا پکانے کا بہترین طریقہ اسے کہا جاتا ہے جب زردی مائع رہتی ہے (جیسے "بیگڈ" اور چھیلے ہوئے انڈے)۔ اس لیے اگر نرم ابلے اور سخت ابلے ہوئے انڈے آپ کے لیے یکساں طور پر مزیدار ہیں تو بہتر ہے کہ کھانا پکانے کی پہلی قسم کو ترجیح دیں۔