کیسلر کنگھی کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی پر Gugelhupf سے بریڈ ڈمپلنگ

بریڈ ڈمپلنگز کے لیے میں رولز یا پریٹزلز جمع کرتا ہوں، انہیں کیوبز میں کاٹ کر منجمد کرتا ہوں۔ جب میرے پاس کافی ہو جائے تو میں انہیں پگھلاتا ہوں، ایک پیالے میں ڈالتا ہوں، کٹے ہوئے پیاز کو بھون کر روٹی کے ٹکڑوں پر ڈال دیتا ہوں۔ دودھ کو گرم پین میں ڈالیں اور اسے گرم ہونے دیں، پھر رولز اور ہر چیز میں شامل کریں۔

اسے کچھ دیر کھڑا رہنے دیں۔ پھر مصالحہ، چائیوز اور انڈا ڈالیں، سب کچھ اچھی طرح گوندھ لیں۔ مکسچر کو چھوٹے سانچوں میں ڈالیں، ایلومینیم فوائل سے ڈھانپیں اور اوون میں 180 ڈگری پر تقریباً 20 منٹ تک پکائیں۔ پھر ایلومینیم کے ورق کو ہٹا کر پلیٹیں ترتیب دیں۔

گوشت پرسوں سے بچا ہوا تھا اور اسے گرم ہونے کے لیے پہلے ٹماٹر کی چٹنی میں اور پھر پلیٹوں میں جگہ ملی۔

سوس پین میں بٹر ریپسیڈ آئل کو گرم ہونے دیں، اس میں آٹا ڈال کر پسینہ نکال لیں، ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ مکس کریں اور سٹاک میں ڈالیں، ہر چیز کو ابال لیں اور چٹنی کو مصالحے کے ساتھ سیزن کریں۔

گاجروں کو چھیل کر دھو لیں، سیب کو دھو کر آدھا کاٹ لیں، چوتھائی کر لیں اور گٹھلی نکال کر سب کچھ سبزیوں کے سلائیسر میں ڈالیں، پہلے سیب اور پھر سیب کے اوپر لیموں کا رس ڈالیں تاکہ کٹے ہوئے سیب کے حصے ٹھیک ہو جائیں۔ بھوری نہ ہو جائے... پھر گاجر کا ٹکڑا، مصالحے کے ساتھ سیزن کریں اور اسے کھڑا ہونے دیں۔

گوشت کو پہلے سے گرم پلیٹوں پر رکھیں، منی جیلی کیک سے روٹی کے پکوڑے نکال کر پلیٹوں پر رکھیں، ٹماٹر کی چٹنی ڈالیں - اور اچھی بھوک لگے گی۔