دودھ میں کیلشیم - ہڈیوں کے لیے کوئی تحفظ نہیں۔

یہ عقیدہ کہ بہت زیادہ کیلشیم صحت مند ہڈیوں کا باعث بنتا ہے اور بڑھاپے میں فریکچر سے بچاتا ہے۔ یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ زیادہ تر لوگ بہت سی ڈیری مصنوعات کھاتے ہیں۔ انہیں یقین ہے کہ وہ تمام کیلشیم کے ساتھ اپنے اور اپنی ہڈیوں کے لیے خاص طور پر کچھ اچھا کر رہے ہیں۔ کیلشیم بھی واقعی ایک اہم معدنیات ہے۔ تاہم، جو کوئی بھی عام ضرورت کے علاوہ کیلشیم کا استعمال کرتا ہے - خواہ وہ کیلشیم سے بھرپور غذاؤں کے ذریعے ہو یا غذائی سپلیمنٹس کے ذریعے - وہ اپنی ہڈیوں پر کوئی احسان نہیں کر سکتا اور خود کو فریکچر سے بھی نہیں بچا سکتا۔

زیادہ کیلشیم ہڈیوں کی مدد نہیں کرتا

خاص طور پر بوڑھے لوگوں کو بار بار مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ بہت زیادہ کیلشیم استعمال کریں تاکہ بڑھاپے میں فریکچر کے بڑھتے ہوئے خطرے کو کم کیا جا سکے۔ تاہم، 2015 کے موسم خزاں میں برٹش میڈیکل جرنل BMJ میں شائع ہونے والی دو مطالعات نے اب یہ ظاہر کیا ہے کہ کیلشیم کی بڑھتی ہوئی مقدار ہڈیوں کی صحت کو فروغ دینے یا ہڈیوں کے ٹوٹنے کو روکنے کے لیے بھی موزوں نہیں ہے۔

لہذا، معالجین کو اپنے مریضوں کو مزید کیلشیم استعمال کرنے کا مشورہ نہیں دینا چاہیے تاکہ فریکچر کو روکا جا سکے۔

اس میں شامل محققین کا خیال ہے کہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے کے لیے کیلشیم کی مقدار کو معمول کی ضروریات سے زیادہ بڑھانے کی پچھلی سفارشات پر فوری طور پر دوبارہ غور کیا جانا چاہیے۔

دودھ یا گولیوں سے زیادہ کیلشیم غیر ضروری ہے۔

معیاری رہنما خطوط بوڑھے خواتین اور مردوں کے لیے روزانہ کم از کم 1000 سے 1200 ملی گرام کیلشیم کی مقدار تجویز کرتے ہیں۔ یہ ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے اور فریکچر کو روکنے کے لیے کہا جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، بہت سے لوگ ڈیری مصنوعات کی کافی مقدار کھاتے ہیں یا کیلشیم سپلیمنٹس لیتے ہیں تاکہ تجویز کردہ کیلشیم کی سطح حاصل کی جا سکے۔

تاہم، اکثر، وہ پھر ضرورت سے کہیں زیادہ کیلشیم لیتے ہیں اور تیزی سے زیادہ مقدار میں ختم ہو جاتے ہیں۔ ڈیری مصنوعات جیسے پنیر خاص طور پر بہت زیادہ کیلشیم فراہم کرتی ہے، یہاں تک کہ تھوڑی مقدار میں بھی، اس لیے آپ صرف ڈیری مصنوعات سے بھرپور غذا کے ساتھ بہت زیادہ کیلشیم کھا سکتے ہیں، جسے ابھی تک روایتی ادویات میں ایک مسئلہ کے طور پر تسلیم نہیں کیا گیا ہے۔

چونکہ کچھ ابتدائی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی تھی کہ الگ تھلگ کیلشیم کی تیاریوں (کیلشیم کی تیزابی گولیاں وغیرہ) کے ذریعے کیلشیم کی زیادہ مقدار قلبی نظام پر دباؤ ڈال سکتی ہے اور گردے میں پتھری ہونے کے خطرے کو بھی بڑھا سکتی ہے، اس لیے ابتدائی طور پر سفارش کی گئی تھی۔ کیلشیم سے بھرپور غذا کے ساتھ کیلشیم کی فراہمی کو بہتر طریقے سے پورا کریں، یعنی بہت سی ڈیری مصنوعات کھائیں۔

لیکن اب یہ تسلیم کیا گیا ہے کہ ایسی خوراک بھی جو کیلشیم سے بھرپور ہوتی ہے (کئی ڈیری مصنوعات) ہڈیوں کی صحت کے حوالے سے قابل ذکر مثبت اثرات نہیں رکھتی۔

زیادہ کیلشیم ہڈیوں کے ٹوٹنے سے حفاظت نہیں کرتا

نیوزی لینڈ کے محققین کی ایک ٹیم نے 50 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں کے تمام بے ترتیب کنٹرول ٹرائلز اور مشاہداتی مطالعات کا تجزیہ کرکے اس معاملے کی تحقیقات کی جنہوں نے اپنی کیلشیم کی مقدار کو کسی بھی طرح سے بڑھایا، خواہ خوراک کے ذریعے ہو یا سپلیمنٹس کے ذریعے۔

اپنی پہلی تحقیق میں، انھوں نے پایا کہ کیلشیم کی بڑھتی ہوئی کھپت کے نتیجے میں ہڈیوں کی کثافت میں صرف 1-2 فیصد بہتری آئی، جو کہ فریکچر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے کافی نہیں تھی۔

دوسری تحقیق میں اس بات کی تصدیق ہوئی۔ وہاں یہ واضح طور پر دکھایا گیا تھا کہ کیلشیم کی زیادہ مقدار کا فریکچر کے خطرے پر کوئی اثر نہیں ہوتا، یعنی کیلشیم سے بھرپور خوراک سے ہڈیوں کو ٹوٹنے سے نہیں بچا سکتا۔

کیا واقعی آپ کی ہڈیوں کی حفاظت کرتا ہے

نیوزی لینڈ کے مطالعے پر تبصرہ کرتے ہوئے، سویڈن میں اپسالا یونیورسٹی کے پروفیسر کارل مائیکلسن نے کہا کہ بہت سے لوگ بڑے پیمانے پر کیلشیم کی سپلیمنٹ سے مضر اثرات کا خدشہ رکھتے ہیں، لیکن وہ کسی فوائد کی توقع نہیں کر سکتے۔

دوسری طرف ہمارے قارئین کو طویل عرصے سے آگاہ کیا گیا ہے اور وہ جانتے ہیں کہ ہڈیوں کی اچھی صحت کے لیے ڈیری مصنوعات یا کیلشیم کی گولیوں سے زیادہ کیلشیم کے استعمال سے بالکل مختلف اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے۔

کیونکہ ہڈیوں کے لیے صرف کیلشیم کا کوئی فائدہ نہیں اگر دیگر اہم مادّے اور ضروری شرائط موجود نہ ہوں جو کیلشیم کو ہڈیوں تک پہنچانے کے لیے سب سے پہلے۔ اس کے علاوہ، ہڈیوں کو نہ صرف کیلشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔