John Myers
Oktoberfest بیئر کے ایک پنٹ اور دلدار سفید ساسیج کے بغیر کیا ہوگا؟ اس دوران مزیدار ساسیج نے پورے جرمنی کو فتح کر لیا ہے اور جنوری سے دسمبر تک اسے مزے سے کھایا جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر ممکن ہے کیونکہ سفید چٹنیوں کو آسانی سے اور پیچیدگیوں کے بغیر منجمد کیا جا سکتا ہے۔
Bavarian پکوان دراصل ایک ناشتہ سمجھا جاتا ہے اور روایتی طور پر میونخ میں Oktoberfest میں صبح 10:00 بجے سے 12:00 بجے کے درمیان دوسرے ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ ترجیحا سرسوں اور ایک پریٹزل کے ساتھ۔ سفید ساسیجز کو دوپہر تک کھانے کی ضرورت اس حقیقت سے پیدا ہوئی کہ سفید چٹنی ابھی تک قصاب کے ذریعہ پہلے سے نہیں پکائی گئی تھی اور اس وجہ سے انہیں زیادہ تیزی سے کھایا جانا تھا۔ اس دوران، مزیدار ساسیج نے ہر جگہ اپنا راستہ تلاش کر لیا ہے اور اسے خوشی سے اور اکثر باویریا سے باہر بھی کھایا جاتا ہے۔
سفید ساسیج کو منجمد کریں۔
چاہے آپ کے پاس کسائ سے تازہ سفید ساسیج ہوں یا انہیں سپر مارکیٹ میں خریدیں۔ دونوں قسموں کو آسانی سے منجمد کیا جا سکتا ہے۔ بس یاد رکھیں کہ انہیں پہلے سے دوبارہ گرم نہیں کیا جانا چاہیے تھا۔ اگر آپ کے سفید ساسیج کی شیلف لائف ختم ہو رہی ہے، تو آپ اسے آسانی سے فریزر بیگز میں حصوں میں تقسیم کر سکتے ہیں، انہیں ہوا سے بند کر کے منجمد کر سکتے ہیں۔ تازہ ترین میں تقریباً تین ماہ کے بعد، آپ کو سفید ساسیج استعمال کرنا چاہیے تھا یا اسے پھینک دینا چاہیے تھا، کیونکہ ذائقہ منجمد ہو جاتا ہے۔ اس طرح یہ کام کرتا ہے:
- بغیر پکے ہوئے سفید ساسیجز کو فریزر بیگز یا کین میں حصوں میں رکھیں اور انہیں ہوا سے بند کر دیں۔
- فریزر بیگ یا کین پر تاریخ نوٹ کریں۔
- سپر مارکیٹ کے ساسیج جو پہلے ہی ویکیوم اور پیک کیے جا چکے ہیں وہ سیل شدہ پیکیجنگ میں موجود ہیں۔
- انہیں فریزر میں رکھیں اور اگلے تین ماہ میں استعمال کریں ورنہ ذائقہ خراب ہو جائے گا۔
سفید ساسیج کو ڈیفروسٹ کریں۔
آپ ضرورت کے مطابق منجمد سفید ساسیج کو آسانی سے ڈیفروسٹ کر سکتے ہیں۔ آپ کے پاس ڈیفروسٹنگ کے 2 اختیارات ہیں: ریفریجریٹر میں یا ٹھنڈے پانی میں۔
سفید ساسیج کو ٹھنڈے پانی میں ڈیفروسٹ کریں۔
اگر وقت دوبارہ ختم ہو رہا ہے تو، آپ آسانی سے منجمد سفید ساسیج کو ٹھنڈے پانی کے پیالے میں ڈال سکتے ہیں۔ تقریباً 2 گھنٹے کے بعد وہ ڈیفروسٹ ہو جاتے ہیں اور آپ انہیں گرم کر کے ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
فرج میں سفید ساسیج کو پگھلا دیں۔
اگر آپ کے پاس تھوڑا اور وقت ہے، تو آپ سفید ساسیجز کو فرج میں پگھلنے بھی دے سکتے ہیں۔ یہ تھوڑا سا نرم ہے لیکن زیادہ وقت لگتا ہے۔ بہتر ہے کہ انہیں پلیٹ میں چھوٹے حصوں میں ڈال کر رات بھر فریج میں پگھلنے دیں۔
سفید ساسیج تقریباً ہر ایک کے لیے اچھا لگتا ہے۔ تیاری بھی آسان نہیں ہوسکتی تھی۔ آپ ایک بڑے برتن میں پانی گرم کرتے ہیں اور ساسیج کو اس وقت ڈالتے ہیں جب یہ ابلتا نہیں ہے۔ بصورت دیگر، ساسیجز پھٹ جائیں گے اور بدصورت نظر آئیں گے۔ جب جلد ایسا لگتا ہے کہ وہ پھٹنے والی ہیں تو وہ گرم ہیں اور کھانا پکا رہے ہیں۔
آپ انہیں کس طرح کھاتے ہیں یہ آپ پر منحصر ہے۔ شاید عام، باویرین کی طرح جو اپنے ہاتھوں سے نزاکت کو بند کرتا ہے۔ یا چاقو اور کانٹے کے ساتھ کچھ زیادہ خوبصورت۔ اور اگر آپ کے پاس بہت زیادہ سفید چٹنی باقی رہ گئی ہے تو اب آپ انہیں آسانی سے منجمد کر سکتے ہیں۔
