سبزیوں کی پٹیوں اور پیلے باسمتی چاول کے ساتھ چکن بریسٹ فلیٹ

سبزیوں کی پٹیوں کے ساتھ چکن بریسٹ فللیٹ:

1. Clean and wash the chicken breast fillet, pat dry with kitchen paper and cut into strips. Marinate the chicken breast fillet strips with tapioca starch (1 teaspoon), sesame oil (1 teaspoon), soy sauce (1 tbsp), oyster sauce (1 tbsp), sweet soy sauce (1 tbsp) and ground coriander (½ teaspoon) for several hours. Preferably overnight! Peel the onion and cut into strips. Peel the carrots, cut into pieces approx. 4 – 5 cm long and cut the pieces first into slices and then into sticks (strips). Clean and wash the spring onions, cut into pieces approx. 5 cm long and cut the pieces into strips. Drain the bamboo shoots from the can and drain well. Heat the peanut oil (2 tbsp) in the wok, add the marinated chicken breast fillet strips, fry vigorously / stir-fry and slide to the edge of the wok. Now add the vegetables one after the other (onion strips + carrot strips and spring onion strips + bamboo strips) and fry / stir-fry. Sear everything / stir fry for a few minutes and deglaze / pour on the chicken stock. Finally, season with sweet soy sauce (1 tbsp) and thicken with the tapioca starch (1 tbsp) dissolved in a little cold water.

پیلے باسمتی چاول:

1. چاول (150 گرام) کو پانی (350 ملی لیٹر) میں نمک (1 چائے کا چمچ) اور پسی ہوئی ہلدی (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ ابالیں، اچھی طرح ہلائیں اور کم ترین درجہ حرارت پر ڈھکن بند کرکے تقریباً 20 منٹ تک پکائیں۔ سرو کریں:

پیش کریں:

1. پیلے چاولوں کو مولڈ میں دبائیں اور پلیٹ میں نکال لیں۔ چکن بریسٹ فلیٹ کو سبزیوں کی پٹیوں کے ساتھ شامل کریں، اجمودا سے گارنش کریں اور چوپ اسٹکس کے ساتھ سرو کریں۔