کوئنو کے ساتھ چکن کری۔

چکن کی چھاتیوں کو اچھی طرح صاف کریں اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کری پاؤڈر (تقریباً 2 چائے کے چمچ) کے ساتھ نشاستہ مکس کریں اور اس میں چکن بریسٹ پارٹس کو رول کر کے اسے بند کر دیں۔ کوئنو کو گرم پانی کے نیچے دھو کر نکالیں۔

ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں، چکن کے چھاتی کے حصوں کو چاروں طرف سے چھان لیں اور پھر نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ اب اس میں لہسن، ادرک، پیاز اور مرچ ڈال کر تھوڑا سا بھونیں، پھر 2 چائے کے چمچ سالن اور پیپریکا ڈال کر چند منٹ کے لیے بھونیں، سالن کا ذائقہ تب ہی آتا ہے جب اسے بھون لیا جائے۔

اس کے بعد کوئنو شامل کریں اور ہلاتے ہوئے تقریباً 2 منٹ تک بھونیں اور پھر پولٹری اسٹاک کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور پھر اسے 15 سے 18 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔ پھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن اور ممکنہ طور پر تھوڑا سا سالن - یہ آپ کے اپنے ذائقہ پر منحصر ہے۔

اب چکن بریسٹ پارٹس کو دوبارہ شامل کریں، مکس کریں اور چولہا بند کر دیں اور تقریباً 5 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ آخر میں دھنیا میں ڈالیں اور آپ کا کام ہو گیا۔