چکن اور گلاس نوڈلز کے ساتھ ناریل کا سوپ

گلاس نوڈلز کو ہدایات کے مطابق پکائیں، بجھائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

ایک سوس پین میں تیل گرم کریں اور اس میں سالن کا پیسٹ تھوڑی دیر کے لیے بھونیں۔ موسم بہار کی پیاز اور تازہ سبزیاں شامل کریں اور انہیں ہلکے سے بھونیں، پھر سبزیوں کا ذخیرہ ڈالیں اور کم درجہ حرارت پر تقریباً 10 منٹ تک ابالیں۔ اب اس میں ادرک اور لہسن ڈال کر مزید 5 منٹ تک پکائیں۔

ناریل کے دودھ میں ڈالیں، چکن کی پٹیاں ڈالیں اور سوپ میں ابالنے دیں۔ حسب ذائقہ تھوڑا نمک اور مرچ ڈالیں۔

آخر میں، پاستا کا ایک حصہ پہلے سے گرم پلیٹ میں رکھیں، سوپ کے ساتھ اوپر رکھیں اور براہ راست سرو کریں۔ © Britta Polewski