John Myers
مواد
show
اجزاء
- 500 g دلیے
- 2 پی سی پیاز
- 1 l پانی
- 2 پی سی لہسن کے لونگ
- 180 ml زیتون کا تیل
- 100 g ٹماٹر کا پیسٹ
- 3 پی سی گاجر
- 3 پی سی الو
- 2 پی سی زچینی تازہ
- 5 پی سی تازہ کالی مرچ
- 4 پی سی لچک
- 1 عدد ہلدی
- 1 چمچ نمک
- 50 g سلطاناس
- 50 g چھولا
- 800 g میمنا کا ریک
- 1 پی سی تھیم کی ٹہنی
- 1 پی سی روزمیری ٹہنی
- 20 g مکھن
ہدایات
- سب سے پہلے سبزیوں کو دھویا جاتا ہے۔ زچینی کو چوتھائی کریں، آلو اور گاجر کو آدھا کر دیں۔ اب زیتون کے تیل کو ایک بڑے ساس پین میں ڈالیں۔
- لہسن اور پیاز کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل میں بھونیں۔ ٹماٹر کا پیسٹ، ہلدی اور نمک ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔ پانی سے ڈیگلیز کریں اور مرکب کو 10 منٹ تک ابالنے دیں۔
- گاجر اور آلو شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آلو اور گاجر کاٹنے پر مضبوط نہ ہو جائیں، پھر زچینی شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سبزیوں کو ہلکے سے سٹاک سے ڈھانپ لیا جائے۔ سبزیاں نرم ہونے تک پکنے دیں۔
- ایک پیالے میں تھوڑا سا نمک اور زیتون کے تیل کے ساتھ کزکوس کو مکس کریں، لونگ ڈالیں۔
- کزکوس کو اسٹیمر میں ڈالیں، پھر اسے پانی سے بھرے دوسرے سوس پین پر رکھیں اور 20 منٹ تک بھاپ لیں۔
- سبزیوں اور گرمی کے ساتھ اسٹاک میں سلطان اور چنے شامل کریں۔
- 20 منٹ کے بعد کزکوس کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور لونگ کو نکال دیں۔ دھیرے دھیرے سبزیوں کا ذخیرہ شامل کریں جب تک کہ کُوسکوس ڈھک نہ جائے اور اچھی طرح مکس کریں۔
- میمنے کے ریک کو ایک پین میں مکھن، روزمیری اور تھائم کے ساتھ فرائی کریں اور پھر 30 ° C پر 170 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 200کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 14.9gپروٹین: 7.9gموٹی: 12.1g
