ادرک کی کریم اور سفید چاکلیٹ کدو کے بیجوں کے تیل کی آئس کریم کے ساتھ

ادرک چاکلیٹ کریم

• ادرک کی چاکلیٹ کریم کے لیے، سفید چاکلیٹ کو پانی کے غسل پر پگھلا دیں۔ گلاب بنانے کے لیے انڈے کی زردی، چینی، ادرک کا رس اور اورنج لیکور چھیل لیں۔

• چاکلیٹ میں ہلائیں۔ جیلیٹن کو بھگو دیں، نچوڑ لیں اور اس کو بھی مکسچر میں ڈال دیں۔ آخر میں، آہستہ آہستہ کریم میں ڈالیں اور تقریبا 2 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔

آئس کریم

• آئس کریم کے لیے کریم، دودھ، چینی اور آدھی ونیلا اسٹک کو ابال کر 30 منٹ تک پکنے دیں۔

• ونیلا کے گودے کو کھرچ کر دوبارہ کریم مکسچر میں شامل کریں، اسے چھان لیں اور گلاب بنانے کے لیے پانی کے غسل کے اوپر انڈے کی زردی کے ساتھ چھیل دیں۔ مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں اور آئس کریم میکر میں جمنے دیں۔ ختم کرنے سے پہلے، کدو کے بیجوں کا تیل شامل کریں۔

چاکلیٹ کی انگوٹھی

• چاکلیٹ کی انگوٹھی کے لیے، پگھلی ہوئی چاکلیٹ کو پلاسٹک کی پتلی فلم کی پٹیوں پر پھیلائیں، ایک دائرے کی شکل دیں، اسے پیپر کلپ سے ٹھیک کریں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

• کریم کو چاکلیٹ کی انگوٹھی میں ڈالیں اور آئس کریم لگائیں۔ برف پر کدو کے بیجوں کے تیل کو مزید بوندا باندی کریں۔