ککڑیاں - کرنچی کدو کی سبزیاں

کدو کا چھوٹا بھائی جرمنی بھر میں بہت مشہور ہے۔ پانی کی زیادہ مقدار کی بدولت، کھیرے خالص تازگی کو مجسم کرتے ہیں، جو کبھی کبھی خوشگوار تلخ نوٹوں کے ساتھ مختلف ہوتی ہے۔ ایک کلاسک ککڑی یا ککڑی ہے، جو تقریباً ہر سلاد کی پلیٹ میں غائب ہے۔ کلاسیکی gherkin کے بعد. سرکہ کے سٹاک میں گھیرکن کے طور پر اچار، یہ بہت سے کھانے کو بہت سی مختلف حالتوں میں بہتر بناتا ہے۔

جرمن بیرونی فصلوں میں، کھیرے کی تمام اقسام کی کٹائی کا وقت جولائی کے وسط میں شروع ہوتا ہے اور موسم کے لحاظ سے ستمبر کے آخر تک رہتا ہے۔

کھیرا کس قسم کا پھل ہے؟

اس تعریف کے مطابق، کھیرے کو پھل کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے کیونکہ ان کے مرکزی حصے میں چھوٹے بیج ہوتے ہیں اور کھیرے کے پودے کے پھول سے اگتے ہیں۔ دوسری طرف، نباتاتی طور پر، سبزی کی کوئی متعین تعریف نہیں ہے۔

کھیرا سبزی کیوں ہے؟

لکڑی کے پودوں پر اگنے والی کوئی بھی چیز پھل ہے۔ کھیرے لکڑی کے پودے پر نہیں بلکہ جڑی بوٹیوں والے پودے پر اگتے ہیں۔ اسی لیے کھیرے کو سبزی سمجھا جاتا ہے۔ باغبانی کی ایک اور دلیل یہ ہے کہ سبزیوں کی کاشت میں پودا کاشت کے بعد مر جاتا ہے۔

کیا کھیرے اور ٹماٹر پھل ہیں؟

انہیں پھل والی سبزیاں بھی کہا جاتا ہے کیونکہ ان کے پھل کھائے جاتے ہیں۔ ٹماٹر کے علاوہ پھلوں کی سبزیوں میں کھیرے، کدو، کدو، خربوزہ، زچینی اور کالی مرچ بھی شامل ہیں۔

کیا ککڑی کدو ہے؟

ککڑی (Cucumis sativa L.) کدو کے خاندان (Cucurbitaceae) سے تعلق رکھتی ہے اور اس کا تعلق کدو اور خربوزے سے ہے۔ کھیرے گرمی سے محبت کرنے والے اور ٹھنڈ سے حساس پودے ہیں جنہیں پھول آنے کے لیے کم از کم 15 °C درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔

کیا زچینی ایک کھیرا ہے؟

لیکن یہ فریب ہے۔ زچینی اور ککڑی کا آپس میں گہرا تعلق ہے، لیکن زچینی کا پودا گارڈن اسکواش کا ایک ہائبرڈ ہے۔ اگر آپ انہیں بڑھنے دیتے ہیں تو یہ واضح ہو جاتا ہے: زچینی کدو کے طول و عرض تک کئی کلو گرام وزن کے ساتھ پہنچ سکتی ہے۔

کیا خربوزہ کھیرا ہے؟

تربوز، نباتاتی اعتبار سے Citrullus lanatus کا تعلق کدو کے خاندان (Cucurbitaceae) سے ہے۔ لہذا وہ ایک ہی خاندان سے آتے ہیں جیسے کدو، زچینی، یا ککڑی۔ آپ انہیں سبزیوں کو خالصتاً بدیہی طور پر تفویض کرتے ہیں۔