Dandelion

دانے دار پتے اور چمکدار پیلے پھول: ڈینڈیلین فوراً آنکھ کو پکڑ لیتا ہے۔ لیکن گل داؤدی خاندان کا گھاس کا پودا صرف خوبصورت نظر آنے سے زیادہ کچھ کر سکتا ہے - اور کھانا پکانے کے لحاظ سے پوائنٹس بھی حاصل کرتا ہے۔ ایک مضبوط، مسالیدار سے قدرے کڑوی خوشبو کی بدولت جسے باورچی خانے میں مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ڈینڈیلینز کے بارے میں دلچسپ حقائق

جڑی بوٹیوں والا ڈینڈیلین پودا مغربی ایشیا سے آتا ہے اور یورپ میں خاص طور پر فرانس میں کاشت کیا جاتا ہے۔ یہاں ڈینڈیلین کو بھی خاص طور پر اعلیٰ پاک شہرت حاصل ہے اور اسے حقیقی لذت کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔

اس ملک میں، آپ مارچ سے جون تک سپر مارکیٹ میں ڈینڈیلین حاصل کرسکتے ہیں یا انہیں خود چن سکتے ہیں۔

آپ کچن میں گل داؤدی خاندان کے ہر حصے کو استعمال کر سکتے ہیں۔ مخصوص طور پر دانے دار پتوں سے لے کر ڈینڈیلین کی جڑوں اور بیجوں تک پھولوں تک: باریک کڑوے نوٹوں کے ساتھ خصوصیت کی شدید مسالہ دار اور ایک نازک گری دار میوے کی خوشبو پودے کے ہر حصے میں پائی جاتی ہے۔

ڈینڈیلینز کے لئے خریداری اور کھانا پکانے کے نکات

آپ تازہ ڈینڈیلین کو دودھ کے رس سے پہچان سکتے ہیں جو کٹوں سے بچ جاتا ہے۔ گھر میں، پودا تقریباً دو دن تک نم کپڑے میں لپیٹ کر فریج میں رکھے گا۔

کچن میں، جڑی بوٹی خاص طور پر کرنچی سلاد کے لیے مشہور ہے۔ پتیوں کو صرف ارگولا کی طرح استعمال کریں! اس کی مضبوط، مسالیدار خوشبو ہر سلاد کو مسالے دیتی ہے۔ ڈینڈیلین کی جڑوں اور پتوں کا ڈینڈیلین چائے یا ڈینڈیلین شہد اور جیلی کے طور پر استعمال بھی بہت مشہور ہے۔

لیکن گل داؤدی خاندان کو بہت سے دوسرے طریقوں سے پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ پھولوں کے ساتھ ایک دلکش پھیلاؤ کو بہتر بنائیں۔ ہمارا ڈینڈیلین بٹر صرف 30 منٹ میں تیار ہے اور اسے گوشت یا آلو کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔

آپ ڈینڈیلین پیسٹو کی ہماری ترکیب کے ساتھ بحیرہ روم کے انداز میں دانے دار پتوں کی ترجمانی کرتے ہیں - پاستا کے ساتھ ایک بہتر مین کورس۔

ڈینڈیلین کے ساتھ ہماری جنگلی جڑی بوٹیوں کی اسموتھی تیز ناشتے یا کھانے کے درمیان توانائی بڑھانے کے لیے بہترین ہے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بہت سے امکانات ہیں. ڈینڈیلین کی مزید ترکیبیں دریافت کریں اور متاثر ہوں!