John Myers
کیا بیکن فیٹ کے ساتھ کھانا پکانا صحت مند ہے یا نہیں؟ بیکن کے قطرے عام طور پر جنوبی کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں، مکئی کی روٹی سے لے کر سبز پھلیاں تک پاپ کارن تک۔ اعتدال میں، بیکن چکنائی کسی کے کاروبار کی طرح ذائقہ ڈال سکتی ہے۔ Fitbit کے لوگوں کے مطابق، ایک چائے کا چمچ بیکن گریس میں 38 کیلوریز اور صفر کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔
کیا بیکن چکنائی کھانے کے لیے صحت مند ہے؟
جی ہاں، بیکن میں کافی مقدار میں چکنائی ہوتی ہے، لیکن اس میں سے 50% monounsaturated ہے اور زیادہ تر oleic acid، وہی فیٹی ایسڈ جو زیتون کے تیل کو آپ کے دل اور صحت کے لیے بہت اچھا بناتا ہے۔ لہذا، بیکن میں زیادہ تر چربی نسبتا صحت مند ہے. اور میں بحث کروں گا کہ بیکن میں موجود تمام چربی صحت مند ہوسکتی ہے، بشمول سیر شدہ چیزیں۔
کیا بیکن کی چکنائی میں تلنا صحت بخش ہے؟
بیکن میں موجود چکنائی تقریباً 50% monounsaturated ہوتی ہے اور ان کا ایک بڑا حصہ اولیک ایسڈ ہوتا ہے۔ یہ وہی فیٹی ایسڈ ہے جس کے لیے زیتون کے تیل کی تعریف کی جاتی ہے اور اسے عام طور پر "دل کے لیے صحت مند" سمجھا جاتا ہے۔
کیا بیکن کی چکنائی آپ کے لیے مکھن سے بھی بدتر ہے؟
بیکن کی چکنائی میں مکھن سے تھوڑا کم کولیسٹرول اور صرف 2 ملی گرام سیچوریٹڈ چکنائی ہوتی ہے۔ اس میں کیلوریز کی تعداد اتنی ہی ہوتی ہے جتنی تیل، لیکن زیادہ سنترپت چربی اور سوڈیم۔
کیا بیکن شریانوں کو روکتا ہے؟
ماہرین نے دعویٰ کیا ہے کہ یہ خیال کہ سیر شدہ چکنائی شریانوں کو بند کر دیتی ہے اور اس وجہ سے دل کی بیماری کا سبب بنتی ہے "صاف غلط" ہے۔ برٹش جرنل آف سپورٹس میڈیسن (BJSM) میں لکھتے ہوئے، تین امراض قلب کے ماہرین نے کہا کہ سیر شدہ چکنائی - مکھن، سور کی چربی، ساسیجز، بیکن، پنیر اور کریم میں پائی جاتی ہے - شریانوں کو بند نہیں کرتی۔
لوگ بیکن کی چکنائی کیوں بچاتے ہیں؟
یقینی طور پر ، بیکن کی چکنائی کو بچانا عجیب لگ سکتا ہے ، لیکن اس کے فوائد کا مناسب حصہ ہے۔ یہ نہ صرف کھانے کو آپ کے پین سے چپکنے سے روکتا ہے، بلکہ جب انڈے، آلو، سبز، مکئی کی روٹی اور دیگر ترکیبوں میں شامل کیا جاتا ہے تو یہ ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔ آپ چاکلیٹ چپ بیکن گریس کوکیز بھی بنا سکتے ہیں۔
میں بچا ہوا بیکن چکنائی کیسے استعمال کروں؟
بیکن چکنائی استعمال کرنے کے 10 طریقے:
- سبزیاں روسٹ کریں۔ اپنی سبزیوں کو بھوننے سے پہلے زیتون کے تیل سے بوندا باندی کے بجائے پین میں بیکن کی کچھ چکنائی ڈالیں۔
- برگر بھونیں۔
- پاپ پاپ کارن۔
- گرے ہوئے پنیر کو بھونیں۔
- بسکٹ۔
- ہیش براؤنز فرائی کریں۔
- پیزا کرسٹ پر پھیلائیں۔
- گریوی بیس کے طور پر استعمال کریں۔
- کارن بریڈ۔
- BLT ٹوسٹ پر پھیلائیں۔
بیکن گریس کے ایک چمچ میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
دوسری طرف ایک کھانے کا چمچ بیکن کی چربی میں 115.7 کیلوریز، 12.8 گرام چربی اور 19.4 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے۔ لہذا اگر آپ اپنے سوڈیم کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں تو، بیکن کی چکنائی دراصل نمکین مکھن کا کم سوڈیم متبادل ہے۔
کیا بیکن چکنائی میں انڈے بنانا ٹھیک ہے؟
کیا آپ بیکن کی چکنائی میں انڈے پکا سکتے ہیں؟ آپ بیکن کی چکنائی میں انڈے پکا سکتے ہیں۔ انڈوں کو بیکن کی چکنائی میں پکانے سے (چاہے اسکرامبلڈ ہو یا فرائیڈ) انڈوں میں نمکین، دھواں دار ذائقہ ڈالے گا۔ بیکن کی چکنائی انڈوں کو پین پر چپکنے سے روکنے میں بھی مدد کرے گی۔
کیا مجھے بیکن کی چکنائی کو بچانا چاہئے؟
اگرچہ ہم میں سے بہت سے ایسے رشتہ داروں کے ساتھ بڑے ہوئے ہیں جنہوں نے اپنے بیکن کی چکنائی کو ایک برتن میں محفوظ کیا ہے یا کاؤنٹر پر یا چولہے کے پچھلے حصے پر رکھ سکتے ہیں ، فوڈ سیفٹی ماہرین اسے اس طرح ذخیرہ کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ اس کے بجائے ، چکنائی کو ریفریجریٹر (3 ماہ تک) یا فریزر (غیر معینہ مدت تک) میں محفوظ کریں۔
میں بیکن چکنائی کا کیا متبادل کر سکتا ہوں؟
بیکن چکنائی کے 5 بہترین متبادل:
- گائے کے گوشت کی چربی۔ بیف کی چربی بیکن چکنائی کا ایک اور مقبول متبادل ہے۔
- مکھن اگر آپ کسی ایسے متبادل کی تلاش کر رہے ہیں جس میں بیکن چکنائی جیسی چکنائی اور ذائقے شامل ہوں تو مکھن ایک بہترین انتخاب ہے۔
- لارڈ
- زیتون کا تیل.
- مونگ پھلی کا تیل.
کیا بیکن چکنائی ایک سور کی چربی ہے؟
بیکن چکنائی فعال طور پر سور کی چربی کے طور پر ایک ہی چیز ہے. یہ سور کے گوشت کی چربی فراہم کرتا ہے اور آپ اسے بہت سے مختلف طریقوں سے استعمال کر سکتے ہیں۔ سور کی چربی اور پیش کردہ بیکن چربی کے درمیان بنیادی فرق ذائقہ ہے۔
فرج میں بیکن کی چکنائی کتنی دیر تک اچھی رہتی ہے؟
ریفریجریٹڈ بیکن چکنائی کی شیلف لائف تقریباً تین ماہ ہے۔ محفوظ رہنے کے لیے، اسے استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ چکنائی کو سونگھیں کیونکہ یہ ذخیرہ کرنے کے دوران خراب ہو سکتی ہے۔
