کیچپ مانس - تمام معلومات

کیچپ مانیس - یہ کیا ہے؟

کیچپ مانیس ایک میٹھی سویا ساس ہے جو انڈونیشیا میں شروع ہوئی ہے۔ انڈونیشیا میں، لفظ "کیٹجاپ" کا مطلب "موسماتی چٹنی" سے زیادہ کچھ نہیں ہے۔ جگہوں پر، چٹنی کو "Ketjap" یا "Kecap" بھی کہا جاتا ہے۔ یہ اختلافات انڈونیشیائی سے ترجمہ پر مبنی ہیں۔

• نام الجھن لاتا ہے۔ چٹنی، جسے کیچپ کہا جاتا ہے، بنیادی طور پر ٹماٹو کیچپ کے ساتھ کچھ بھی مشترک نہیں ہے جسے ہم جانتے ہیں۔ تاہم، ایک نظریہ ہے کہ "کیچپ" کی اصطلاح اس سے آئی ہے۔
• کیچپ مینیس سویابین سے بنایا جاتا ہے، گاڑھا ہوتا ہے، اور اس کا ذائقہ میٹھا اور مسالہ دار ہو سکتا ہے۔
• چٹنی کی تعریف کی جاتی ہے کیونکہ یہ گلوٹین فری اور ویگن ہے۔

کیچپ مینیس کے ساتھ ترکیب آئیڈیا۔

مثال کے طور پر، کیٹجپ مینیس کو بہت سے نوڈلز، چاول، مچھلی اور گوشت کے پکوانوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ چٹنی اکثر گوشت کو میرینیٹ کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔ چٹنی میں چینی گرم ہونے پر ایک مزیدار کیریمل کرسٹ بناتی ہے۔ تاہم، آپ کو فرائی کرتے وقت اس بات کا خیال رکھنا ہوگا کہ اس میں موجود چینی جل نہ جائے، اسی لیے گوشت کے میرینیٹ کیے گئے ٹکڑے خاص طور پر چھوٹے ہونے چاہئیں:

• مثال کے طور پر، آپ ترکی کو چٹنی میں میرینیٹ کر سکتے ہیں اور پھر اسے بھون سکتے ہیں۔
• ایسا کرنے کے لیے سب سے پہلے گوشت کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں اور اس میں چند کھانے کے چمچ چٹنی ڈالیں۔
• چٹنی کو یکساں طور پر پھیلائیں اور اسے تقریباً ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
• اس کے بعد آپ گوشت کو بھون سکتے ہیں یا ڈیپ فرائیر میں 160 ڈگری پر تھوڑا سا بھون سکتے ہیں۔
• اب گوشت کو سائیڈ ڈش کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر مختلف سبزیوں اور چاولوں کے ساتھ۔