John Myers
مواد
show
اجزاء
گائے کے گوشت کے لیے:
- 750 g کوبی بیف فلیٹ
میشڈ آلو کے لیے:
- 7 پی سی مومی آلو
- 4 چمچ ٹرفل مکھن
- 1 چمچ نمکین مکھن
- 150 g گرے ہوئے پرمیسن
- 120 ml کریم
- 3 پی سی اجمودا کے پتے
- نمک
سبزیوں کے لیے:
- 2 پی سی zucchini کے
- 3 پی سی لال مرچ
- 3 پی سی پیلا مرچ
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 1 پی سی کالی مرچ
- 2 پی سی لہسن کے لونگ
- 2 چمچ نمک
چٹنی کے لیے بیف اسٹاک کے لیے:
- سبزیوں کا سوپ
- پیار
- 5 پی سی بے پتے
- 2 چمچ نمک
- 700 g گودے کے ساتھ بیف ٹانگ کا ٹکڑا
- 1 گروپ اجمودا
- 1 چمچ پیمینٹو
- 1 چمچ کالی مرچ
سرخ شراب کی چٹنی کے لیے:
- 400 ml بیف اسٹاک
- 600 ml لال شراب
- 1 چمچ نشاستے
- 2 چمچ کریم
ہدایات
گائے کے گوشت کے لیے:
- کباب فلیٹ کو ایک پین میں ہر طرف 40 سے 50 سیکنڈ تک بھونیں اور پھر سلائسوں میں کاٹ لیں۔
میشڈ آلو کے لیے:
- آلو کو ابال کر میش کریں، پھر ٹرفل بٹر اور نمکین مکھن شامل کریں۔ اجمودا کاٹ لیں اور پنیر کے ساتھ مکس کریں۔ کریم میں ڈالیں اور سب کچھ اچھی طرح مکس کریں۔ نمک کے ساتھ حسب ذائقہ۔
سبزیوں کے لیے:
- زچینی اور کالی مرچ کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ ایک پین میں باریک کٹی ہوئی کالی مرچ اور لہسن کے لونگ ڈال کر بھونیں۔
- پھر زچینی اور پیپریکا ڈالیں، ہر چیز کو اچھی طرح بھونیں اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔
بیف اسٹاک کے لیے:
- بیف اسٹاک کے تمام اجزاء کو ایک بڑے ساس پین میں ڈالیں اور 6 سے 8 گھنٹے تک پکائیں۔ پھر بیف اسٹاک کو سبزیوں اور گوشت سے الگ کرنے کے لیے چھلنی کا استعمال کریں۔
سرخ شراب کی چٹنی کے لیے:
- بیف اسٹاک کو سوس پین میں ڈالیں، ریڈ وائن میں ڈالیں۔
- نشاستہ کو 1 کھانے کا چمچ پانی کے ساتھ ملائیں اور کریم شامل کریں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح ابالیں جب تک کہ مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل نہ ہوجائے۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 96کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 2.2gپروٹین: 0.5gموٹی: 6.1g
