لیکس - فوائد اور نقصانات

لیکس نہ صرف مزیدار بلکہ صحت مند بھی ہو سکتے ہیں۔ یہ ایک غذائی مصنوعات ہے جس میں مفید خصوصیات کی ایک بہت بڑی قسم ہے. ان خصوصیات کو بیماریوں کی روک تھام اور علاج میں استعمال کیا گیا ہے۔ آئیے یہ معلوم کرتے ہیں کہ لیکس جسم کو کیا فوائد لاتے ہیں اور کیا اس کے استعمال میں کوئی تضاد ہے!

لیکس کی ترکیب

فی 100 گرام لیکس میں کیلوری کا مواد صرف 33 کلو کیلوری ہے۔

اور مفید خصوصیات کی تعداد کے لحاظ سے اس کا مقابلہ کرنا مشکل ہے!

اس پروڈکٹ میں پروٹین، چکنائی، کاربوہائیڈریٹس، سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز، مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز، پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز؛ وٹامن بی 9 (فولک ایسڈ)، وٹامن پی پی (نیاسین کے برابر)، وٹامن سی (ایسکوربک ایسڈ)، وٹامن ایچ (بایوٹین)، وٹامن بی 6 (پائرڈوکسین)، وٹامن بی5 (پینٹوتھینک ایسڈ)، وٹامن بی3 (نیاسین)، وٹامن بی2 (ربوفلاوین) )، وٹامن B1 (thiamine)، وٹامن A (PE)، وٹامن E (tocopherol)، وٹامن K (phylloquinone)، بیٹا کیروٹین؛ سوڈیم، آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم، مینگنیج، میگنیشیم، کیلشیم۔

لیکس کی مفید خصوصیات

Leek وٹامن اور معدنی ساخت میں امیر ہے:

• وٹامن کی کمی کی صورت میں مفید ہے۔
• جگر کے کام کو بحال کرتا ہے، اور پت کے بہاؤ کو بہتر بناتا ہے۔
• ہاضمے کو تیز کرتا ہے، جبکہ پیاز کے برعکس یہ معدے کو نقصان نہیں پہنچاتا اور نہ ہی کرتا ہے۔
• اپھارہ کا سبب بنتا ہے.
• خون کو صاف کرتا ہے۔
• طاقت دیتا ہے اور جیورنبل کو بہتر بناتا ہے۔
• مفت ریڈیکلز کے نقصان کو کم کرتا ہے، جو عمر بڑھنے کے اہم مجرم ہیں۔
• یہ گاؤٹ اور گٹھیا میں مدد کرتا ہے۔
• جسمانی تھکن، زیادہ کام اور ڈپریشن کے معاملات میں اس کا سازگار اثر پڑتا ہے۔
• زخموں اور خروںچ کی شفا یابی کو فروغ دیتا ہے۔
• ہیموگلوبن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے، اور لوہے کے زیادہ موثر جذب کو فروغ دیتا ہے۔
• یہ دل کی بیماریوں اور atherosclerosis کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
• یہ atherosclerotic تختیوں کو روکنے میں مفید ثابت ہوا ہے۔
• یادداشت کو بہتر بناتا ہے
• اگر باقاعدگی سے کھایا جائے تو قوت مدافعت بڑھاتا ہے۔
• یہ فعال طور پر سانس، nasopharyngeal، اور سردی کی بیماریوں کے ساتھ مدد کرتا ہے.
• کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو سست کرتا ہے۔
• اس کا ہلکے جلاب کی شکل میں آنتوں پر ہلکا اثر پڑتا ہے۔
• اس کا جسم پر پرسکون اثر پڑتا ہے۔
• میٹابولک عمل کو متحرک کرتا ہے۔

لوک ادویات میں Leeks

لوک ادویات میں بھی Leek کو درج ذیل صورتوں میں اہمیت دی جاتی ہے: ہاضمہ کی خرابی کی صورت میں؛ جگر اور پتتاشی کی بیماریوں کے معاملات میں؛ موٹاپا کے مسائل کی صورت میں؛ میٹابولک عوارض کی صورت میں؛ کم وٹامن کی صورت میں (خاص طور پر بچوں میں)؛ جب کوئی شخص کسی وجہ سے تھک جاتا ہے؛ atherosclerosis کی صورت میں؛ مختلف دل اور عروقی بیماریوں کی صورت میں؛ کولیسٹرول کے ساتھ کسی بھی مسائل کی صورت میں.

کم بلڈ پریشر کی صورت میں بھی اس کے فوائد نمایاں ہیں۔ علاج کے لئے، مندرجہ ذیل کاڑھی تیار کریں: 100 جی پیٹیولز کو ایک لیٹر پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 100 جی چینی شامل کی جاتی ہے۔
ہلکی آنچ پر 10 سے 15 منٹ تک پکائیں اور چھان لیں۔ شوربہ آدھے گلاس میں پیا جاتا ہے، دن بھر یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے۔

پیاز کی فائٹونسائیڈز جراثیم کو مار دیتی ہیں۔ انفلوئنزا اور اے آر وی آئی کی وبا کے دوران، پیاز کے ڈنٹھل کا ایک ٹکڑا چبانا ہی کافی ہے تاکہ ناگوار مائکرو فلورا کو تباہ کیا جا سکے اور ناسوفرینکس اور منہ کی گہا میں جرثوموں کے نقصان کو بے اثر کیا جا سکے۔

ایتھروسکلروسیس سے بچاؤ کے لیے پیاز اور شہد کا مکسچر برابر مقدار میں تیار کریں۔ ایک چمچ دن میں تین بار لیں۔

کاسمیٹولوجی میں لیکس

جلد اور بالوں کے لیے پیاز کے ماسک کے فوائد بہت مشہور ہیں۔ اعتدال سے جلنے والی خصوصیات کی وجہ سے، یہ ہلکے چھیلنے کا کام کرتا ہے اور بالوں کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بیکڈ لیکس کالیوس کے علاج کے لیے ایک بہت ہی موثر دوا ہے۔ اور گرے ہوئے جونک کے ڈنٹھل سے دانے دار عمر کے دھبوں اور جھائیوں کو دور کرتے ہیں۔ یہ شدید دھوپ میں بھی مدد کرے گا، جو جلد کو ناقابل تلافی نقصان پہنچاتا ہے۔

لیک بالوں کے جھڑنے کے لیے کم موثر نہیں ہے۔ یہ کمپریسس کی شکل میں استعمال ہوتا ہے۔ اس طرح کے طریقہ کار ناخنوں کو مضبوط بنانے کے لیے بھی موزوں ہیں - پیاز کی دال ناخنوں پر لگائی جاتی ہے اور پولی تھیلین میں لپیٹی جاتی ہے۔

کھانا پکانے میں لیکس

کھانا پکانے میں لیکس کا استعمال بہت متنوع ہے، اور ان کے ساتھ سوپ اور سلاد کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ یہ کثیر اجزاء والے پکوانوں میں ایک جزو کے طور پر شامل ہے۔ مثال کے طور پر، سبزیوں کے سٹو میں. بروکولی پیوری کا سوپ لیکس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور بورشٹ میں شامل کیا جاتا ہے۔ سلاد میں پورا پودا استعمال ہوتا ہے: سفید پیاز، تنا اور پتے۔ کچھ گھریلو خواتین اس پیاز کو بعد میں سوپ میں شامل کرنے کے لیے ایک آزاد مصنوعہ کے طور پر اچار کرتی ہیں۔ لیکس کو خشک کیا جا سکتا ہے۔ بدقسمتی سے، یہ موسم سرما کے لئے سلاد کی تیاری میں استعمال نہیں کیا جا سکتا، اس طرح کی تیاریوں کے ذخیرہ کرنے کے ساتھ بہت سے خراب تجربات ہیں. لیکس کا استعمال آملیٹ اور سادہ سکرامبلڈ انڈے بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ اور روایتی طور پر، لیکس کو مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

لیک بچوں کے کھانے میں بھی اہم ہے۔ اس کا استعمال بچوں کی سبزیوں کی پیوری بنانے اور گوشت کے پکوانوں میں شامل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔

غذا کے لیے، لیکس کا استعمال سبزیوں کی پیوری، سٹو، اور ڈائیٹ سوپ، خاص طور پر پسے ہوئے سوپ بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ اس صورت میں، بلب اور سٹیم استعمال کیا جاتا ہے.

اگر کسی شخص کو مسلسل تھکاوٹ اور بار بار سر درد کا سامنا رہتا ہے تو ہر صبح ہلکی سبزیوں کے سلاد کے ساتھ شروع کرنا مفید ہے جس میں لیکس بھی شامل ہیں۔ لیکس، اجوائن اور گوبھی کا غذائی سلاد میٹابولزم کو بحال کرنے کے لیے مفید ہے۔

Leek کی کھپت کے لئے contraindications

زیادہ کھانے کی صورت میں، لیکس معدے میں تیزابیت کو بڑھا سکتے ہیں اور معدے کی بیماریوں اور اسہال کو بھڑکا سکتے ہیں۔ لیکس میں کاربوہائیڈریٹ اور سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ بھی کم ہوتے ہیں۔

ماحول کے لحاظ سے محفوظ جگہ پر اگائی جانے والی یہ سبزی جسم کو نقصان نہیں پہنچائے گی۔ اس میں کارسنوجینز نہیں ہوتے: اس کے برعکس، پیاز کینسر کو روکنے اور سرجری کے بعد پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

حمل کے دوران پیاز کو کھانے میں محفوظ طریقے سے شامل کیا جا سکتا ہے: اس پروڈکٹ میں موجود معدنیات جنین کی نشوونما کے امراض کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ لیکن اس پیاز کو دودھ پلانے والی خواتین کے کھانے میں فعال طور پر شامل نہیں کیا جانا چاہئے: لیکس دودھ پلانے کو متاثر کرتی ہیں اور چھاتی کے دودھ کا ذائقہ خراب کرتی ہیں۔

بچوں کو زندگی کے پہلے سال کے اختتام پر (کم سے کم رقم سے شروع کرتے ہوئے) لیکس دی جا سکتی ہے۔

لیکس کے بارے میں دلچسپ باتیں

Leek جنسی خواہش کو بڑھانے کے ایک ذریعہ کے طور پر مفید جانا جاتا ہے۔ اجوائن کے ساتھ مل کر، یہ کئی صدیوں پہلے افروڈیسیاک کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔

قدیم ریکارڈ کے مطابق، پرامڈ بنانے والوں نے اس سبزی سے اپنی طاقت برقرار رکھی۔

روایتی ادویات کا دعویٰ ہے کہ جب آپ کے سر میں درد ہوتا ہے تو درد دور کرنے کے لیے پیاز کے ایک ٹکڑے کو سونگھنا کافی ہے۔

مصر اور میسوپوٹیمیا میں لیکس دوسری صدی قبل مسیح میں اگائی جانے لگی تھیں۔

یہ سبزی برطانیہ کی ریاستوں میں سے ایک - ویلز کی قومی علامت ہے۔ یہاں تک کہ اس ملک میں ایک کلب ہے جسے Leek Lovers' Union کہا جاتا ہے۔

لہذا، آپ نے ہماری صحت کے لئے لیکس کے فوائد کو دیکھا ہے، لیکن contraindications کے بارے میں مت بھولنا. ہماری خوراک میں جونک اچھی صحت کی ضمانت ہے۔ اسے اپنی بھوک اور صحت کے لیے کھائیں۔