میپل سیرپ یا ایگیو سرپ: کون سا صحت مند ہے؟

یہ سوال کہ آیا میپل سیرپ یا ایگیو سیرپ صحت مند ہے اکثر ایسے لوگوں سے پوچھا جاتا ہے جو شوگر کا متبادل تلاش کر رہے ہیں۔ فوری غذائیت کی جانچ فیصلہ سازی کے لیے ایک اچھی بنیاد فراہم کرتی ہے۔

میپل سیرپ یا ایگیو سیرپ: یہ اجزاء اس میں ہوتے ہیں۔

اگر آپ اسے میٹھا پسند کرتے ہیں، لیکن کلاسک ٹیبل شوگر کے بغیر کرنا چاہتے ہیں، تو آپ چینی کے مختلف متبادلات بھی استعمال کر سکتے ہیں جیسے ایگیو شربت یا میپل کا شربت۔ سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ دونوں میں سے کون صحت مند ہے؟

• جب ان سے پوچھا گیا کہ ایگیو سیرپ کتنا صحت بخش ہے تو آپ کو معلوم ہوگا کہ اس میں ٹیبل شوگر کے مقابلے فرکٹوز کا تناسب زیادہ ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ بلڈ شوگر کی سطح آہستہ آہستہ بڑھتی ہے اور کھانے کی خواہش نہیں ہوتی ہے۔
• ایگیو سیرپ یا ایگیو سیرپ بھی ویگن غذا کے لیے ایک مثالی متبادل ہے۔ اس کے علاوہ، ایگیو سیرپ میں ٹیبل شوگر سے زیادہ معدنیات، ٹریس عناصر اور ثانوی پودوں کے مادے ہوتے ہیں۔
• تاہم، اعلی fructose مواد بھی ایک نقصان ہو سکتا ہے: بہت سے لوگ fructose بہت اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتے ہیں (fructose عدم برداشت). اس کے علاوہ معدنیات کا تناسب اتنا کم ہے کہ اس سے فائدہ اٹھانے کے لیے آپ کو ایک لیٹر ایگیو سیرپ پینا پڑے گا۔
• ایگیو سیرپ کی مستقل مزاجی کا مطلب یہ ہے کہ آپ اسے خاص طور پر اسموتھیز، آئسڈ ٹی یا دہی پر مشتمل ڈشز کو میٹھا بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
• ایگیو سیرپ کے مقابلے میپل کا شربت خون میں شکر کی سطح پر زیادہ اثر انداز ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر یہ اب بھی ٹیبل شوگر سے کم ہے، آپ کو اسے کم نہیں سمجھنا چاہئے۔
• اگر آپ میوسلی، دہی، پینکیکس یا وافلز کو ہلکے اور کم کیلوریز والے متبادل کے ساتھ میٹھا کرنا چاہتے ہیں تو میپل کا شربت مثالی ہے۔

میپل کا شربت اور ایگیو شربت: ماحولیاتی پہلو

چینی کے دونوں متبادل کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔ اصولی طور پر، تاہم، مقدار کو ہمیشہ ذہن میں رکھنا چاہئے: سب کے بعد، یہ میٹھیوں کا معاملہ ہے.

• اگر آپ پیداوار پر ایک نظر ڈالتے ہیں، تو آپ کو فوری طور پر احساس ہو جائے گا کہ ایگیو شربت پائیداری کے معاملے میں قائل نہیں ہے۔ میٹھا رس میکسیکن ایگیوز سے حاصل کیا جاتا ہے۔ اگر ایگیو سیرپ کی مانگ بڑھ جائے تو مونو کلچر ایگیوز کی کاشت کی بھی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔ بہت سے معاملات میں، یہ دوسرے پودوں کو باہر نکال دیتا ہے اور کام کرنے کے حالات اکثر اچھے نہیں ہوتے ہیں۔
• میپل کا شربت چینی میپل کے درخت کے رس سے بنایا جاتا ہے۔ کٹائی کے وقت پر منحصر ہے، شربت کا ذائقہ بھی ہلکے سے بہت مضبوط اور مسالیدار میں بدل جاتا ہے۔
• میپل کا شربت روایتی طور پر کینیڈا میں بنایا جاتا ہے، لیکن چین میں بھی بہت سی پروڈکشن سائٹس ہیں۔ ایگیو سیرپ کے لیے ٹرانسپورٹ کے راستے بھی بہت طویل ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ میپل کا شربت بھی ماحولیاتی معنوں میں قائل نہیں ہو سکتا۔
• مثال کے طور پر، علاقائی کاشت سے شہد چینی کا زیادہ ماحول دوست متبادل ہے۔ اس طرح آپ پروڈکٹ کے لیے درکار طویل ٹرانسپورٹ روٹس سے بچتے ہیں۔