بحیرہ روم کے شنیٹزل

ایک ساس پین لیں اور اس میں ریپسیڈ آئل کو گرم کریں۔ لہسن کے لونگ کو ایک پریس کے ذریعے چھیلیں اور مختصر طور پر بھونیں۔ پھر رسوٹو چاول شامل کریں، چاول پکنے تک مختصر طور پر ٹوسٹ کریں۔ اب سفید شراب کے ساتھ ڈیگلیز کریں، مکمل طور پر ابالیں اور پانی پر ڈالیں، ہلکے سے ڈھانپیں۔ یہ کرتے رہیں جب تک کہ کچھ باقی نہ رہے۔ * سبزیوں کے اسٹاک پاؤڈر کے ساتھ موسم۔

رسوٹو کے اوپر تازہ کٹے ہوئے پیکورینو پنیر میں ڈالیں، پھر سوس پین کو گرم رکھیں۔ مشروم کو کاغذ کے تولیے سے صاف کریں اور سلائسوں میں کاٹ لیں۔ ایک پین لیں، ریپسیڈ آئل کو گرم کریں اور کٹے ہوئے مشروم ڈال دیں۔ روسٹ اور نمک، نفیس کالی مرچ کے ساتھ ساتھ مسالے کے آمیزے کے ساتھ۔

schnitzel کو دھوئیں، کچن کے کاغذ سے خشک کریں اور بورڈ پر رکھیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ تلسی کی پتی کو اوپر رکھیں اور پرما ہیم کا ایک بڑا ٹکڑا رکھیں۔ دوسرے schnitzel کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔ دونوں schnitzel کو ایک یا دو ٹوتھ پک سے محفوظ کریں۔

ایک اور پین لیں اور ریپسیڈ آئل کو دوبارہ گرم کریں۔ شینٹزلز کو پین میں گوشت کے ساتھ رکھا جاتا ہے اور تھوڑی دیر کے لیے فرائی کیا جاتا ہے، پھر مڑ کر تھوڑا سا بھونیں۔ آخر میں، فلیٹ پلیٹیں لیں اور سب کچھ اوپر رکھیں اور فوری طور پر سرو کریں۔