بنا ہوا گوشت - سفید گوبھی - کیسرول

سفید گوبھی کو کاٹ لیں، سر کا تقریباً 1/3 حصہ کافی ہے، چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں ڈالیں اور نمکین پانی میں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ کاٹ نہ جائے۔

اس دوران، موسم بہار کے پیاز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ایک پین میں کٹے ہوئے گوشت اور بھیڑ کے پنیر کے ساتھ فرائی کریں۔ صرف ہلکے سے گوشت کو نمک کریں، کیونکہ بلغاریہ کے شافٹ پنیر میں بہت زیادہ خوشبو ہوتی ہے۔ اگر آپ دوسرے بھیڑوں کا پنیر استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو مزید مصالحے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

پکی ہوئی سفید بند گوبھی کو نکال کر پین میں ڈال دیں۔

چٹنی کے لیے، دودھ اور انڈے کو مکس کریں، نمک اور کالی مرچ سمیت تمام مصالحے اور حسب ذائقہ ہلائیں۔

پھر کٹے ہوئے گوشت اور بند گوبھی کا مکسچر ایک چکنائی والی بیکنگ ڈش میں رکھا جاتا ہے، اسے چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور اس پر گریٹن پنیر پھیلا دیا جاتا ہے۔

آخر میں، کیسرول تقریبا پر سینکا ہوا ہے. 180 ° (کنویکشن) پہلے سے گرم تندور میں تقریباً۔ 30 منٹ ختم! اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!