پورسنی گریسینی

تقریباً 15 گرام پورسینی مشروم کاٹ لیں اور کٹر میں باریک پیس لیں۔ 15 گرام پورسنی مشروم کو پانی میں بھگو دیں۔ چھان لیں، پانی بچائیں، باریک کاٹ لیں۔

مشروم کا پاؤڈر اور کٹا ہوا، فوڈ پروسیسر کے پیالے میں آٹا، نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ درمیان میں ایک کھوکھلا بنائیں۔ خمیر کو پانی میں گھول لیں۔ کنویں میں ڈالیں، تیل ڈالیں۔ ہر چیز کو ہموار، لچکدار آٹے میں گوندھیں۔ نم کپڑے سے ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 1 گھنٹے تک دوگنا بڑھنے دیں۔

آٹے کو تقریباً چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں۔ 30 گرام حصے۔ تقریبا کے قطر میں چپٹے ہاتھوں سے رول آؤٹ کریں۔ 5 ملی میٹر رول کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں جس میں بیکنگ پیپر لگا ہوا ہو۔ تقریباً 30 منٹ تک اٹھنے دیں۔

اوون کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ بریڈ اسٹکس کو اوون کے بیچ میں 10-12 منٹ تک بیک کریں۔ باہر نکالیں، ایک ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔