کریم والی لیک سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت

جونک کو اوپر اور نیچے سے کاٹ دیں، اب لمبائی کی طرف کاٹ لیں اور بہتے ہوئے پانی کے نیچے ہر تہہ کو اچھی طرح دھو لیں، اب جونک کو سٹرپس میں کاٹ لیں اور نمکین پانی میں ابالنے پر لائیں، جونک کو ٹھنڈے پانی میں تھوڑی دیر کے لیے دھولیں (پہلے بلکنگ ایجنٹس اب ابلا ہوا ہے اور جونک زیادہ ہضم ہے) اور اب اسے سبزیوں کے ذخیرے میں نرم پکایا جاتا ہے۔ جب یہ نرم ہو جائے تو کچھ کھٹی کریم میں ڈالیں اور اس پر تازہ کٹے ہوئے جائفل کو رگڑیں۔

فلیٹ سلائسز کو اپنی انگلیوں سے تھوڑا سا چوڑا دبائیں، انہیں انڈے اور بریڈ کرمبس میں تبدیل کریں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور تھوڑی سی سبزیوں کی چربی میں دونوں طرف سے تقریباً 3 منٹ تک فرائی کریں۔ اب اس فلیٹ کو کریم لیک کے ساتھ ابلے ہوئے آلو کے ساتھ سرو کریں۔