جنگلی لہسن ایملشن اور سبز Asparagus کے ساتھ سور کا گوشت فلیٹ

• سب سے پہلے جنگلی لہسن کا ایمولشن بنائیں۔ آپ کو میرے KB میں لنک کے نیچے نسخہ مل سکتا ہے
• آلو کو چھیل کر نمکین پانی کے ساتھ سوس پین میں پکائیں۔ پانی میں ٹوٹی ہوئی گدی کا ایک لمس شامل کریں۔

asparagus

• سب سے پہلے چولہے پر 30 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک بڑا ساس پین رکھیں اور درمیانی آنچ پر مکھن کو پگھلا دیں۔ سروں پر asparagus کو 2 سینٹی میٹر چھوٹا کریں۔ اس کے پاس زیادہ لکڑی نہیں ہو سکتی تھی (اور نہ ہی اس نے)۔ اب asparagus کے ڈنٹھل کے نچلے تیسرے حصے کو چھیل دیں۔ بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھو کر سوس پین میں ڈالیں۔ asparagus کو مکھن میں 5 منٹ تک "بریز" کریں، اسے کئی بار موڑ دیں۔ اب سبزیوں کا ذخیرہ شامل کریں - آپ مکھن کا ایک اضافی ٹکڑا بھی شامل کرسکتے ہیں۔ اب asparagus کو ہلکے سے ابالنے دیں اور درمیان میں اس طرح پھیر دیں کہ یہ ہر طرف یکساں پک جائے۔

فلیٹ

• فلیٹ کو برابر سائز کے تمغوں میں کاٹ لیں۔ ایک گرل پلیٹ یا پین میں مکھن کے تیل کے مکسچر کو گرم کریں۔ تمغوں کو اوپر رکھیں اور پھر انہیں جنگلی لہسن کے ایملشن سے دل کھول کر گیلا کریں۔ اب نچلے حصے کو درمیانی آنچ پر 5-7 منٹ کے لیے بھونیں۔ اس کے بعد وہ گوشت کو پھیرتے ہیں اور اسے مزید 5-7 منٹ تک بھونتے ہیں۔ اب اس میں کٹی ہوئی پیاز کو انگوٹھیوں میں ڈال کر پکنے دیں۔
• جیسے ہی گوشت ہوتا ہے، آلو کو نکال دیا جاتا ہے - asparagus کو دیگچی میں سے نکالا جاتا ہے اور تلنے والی چربی کو ایک جگ میں جمع کیا جاتا ہے. میں نے جان بوجھ کر asparagus کے ساتھ چٹنی استعمال کرنے سے گریز کیا۔ سبز asparagus خود کے لئے کام کرنا چاہئے.

سرونگ

• میری تصویریں اس طرح دیکھیں کہ تیار پلیٹ کیسے نظر آ سکتی ہے۔ تکمیل کے طور پر، میں نے asparagus کے اوپر تلنے والی چربی میں سے کچھ بوندا باندی کی۔