آلو اور انڈے کا کیسرول

آلو کو چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انڈوں کو تقریباً 6 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ وہ نرم ہو جائیں، بجھ جائیں، چھلکا اور آدھا ہو جائیں۔

سبزیوں کے ذخیرے کے ساتھ پالک کو سوس پین میں ڈالیں، ابالیں اور تقریباً 5-10 منٹ تک ہلکے سے ابالیں۔

چٹنی کے لیے: سوس پین میں 1 کھانے کا چمچ مکھن پگھلا کر آٹے میں ہلائیں، سرسوں اور گوڈا پنیر ڈال کر ہلائیں۔ چٹنی کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ اوون کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ اجمودا کے پتوں کو ڈنٹھل سے نکال کر تقریباً کاٹ لیں۔

آلو کے ٹکڑوں کو کیسرول ڈش (20+20 سینٹی میٹر) میں رکھیں اور ان پر پالک ڈال دیں۔ ان پر انڈے بکھیر دیں۔ ان پر چٹنی انڈیل دیں۔ ان پر بریڈ کرمبس بکھیر دیں اور بقیہ مکھن (2 کھانے کے چمچ) کو فلیکس میں پھیلا دیں۔ گرم تندور میں تقریباً 20 کے لیے کیسرول آلو اور انڈے کی کیسرول کو پلیٹوں پر رکھیں اور اجمودا کے ساتھ چھڑک کر پیش کریں۔