سیرانو ہام کے ساتھ آلو اور لیک سوپ

آلو کو چھیل کر 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر چھوٹے کیوبز کاٹ لیں۔ لیک کو 2 سینٹی میٹر کے حلقوں میں کاٹ دیں۔

ایک سوس پین میں تیل گرم کریں۔ پیاز کو پارباسی ہونے تک بھونیں۔ آلو اور جونک ڈالیں اور تقریباً 5 منٹ تک پکنے دیں۔ سفید شراب کے ساتھ ڈیگلیز کریں، سبزیوں کے اسٹاک میں ڈالیں اور ابال لیں۔ خلیج کی پتی اور تھیم کی ٹہنیاں شامل کریں اور حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ 10-15 منٹ تک ابالیں۔ تھیم کو ہٹا دیں۔

سیرانو ہیم کو بغیر چربی کے پین میں نکالیں اور کرسپی ہونے تک بھونیں۔ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیں۔

سوپ کو ذائقہ کے لیے سیزن کریں اور پلیٹوں پر ترتیب دیں۔ سیرانو ہیم اور اجمودا کے ساتھ چھڑکایا ہوا آلو اور لیک سوپ پیش کریں۔