نیورمبرگ ساسیجز کے ساتھ آلو کا سوپ

آلو کو چھیلیں، دھو کر کاٹ لیں۔ گاجروں کو چھیل کر نصف لمبائی میں کاٹ لیں اور ترچھے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ لیک کو صاف کریں اور دھو لیں، لمبائی کو آدھا کریں اور سٹرپس میں کاٹ دیں۔ پیاز کو چھیل لیں، ایک پیاز کو کاٹ لیں اور دوسرے کو آدھا کریں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور سٹرپس میں جمع کریں.. ایک سوس پین میں مکھن (1 چمچ) گرم کریں، سبزیاں (آلو کیوبز، گاجر کے ٹکڑے، لیک سٹرپس اور پیاز کے کیوب) شامل کریں، بھونیں۔ ٹھیک ہے اور سبزیوں کے اسٹاک (1 لیٹر) پر ڈیگلیز/ڈالیں۔ رگڑ مارجورم (1 چائے کا چمچ)، چکی سے موٹا سمندری نمک (4 بڑی چٹکی)، چکی سے رنگین کالی مرچ (4 بڑی چٹکی) اور تازہ پیس لیا جائفل (1 بڑی چٹکی) کے ساتھ سیزن۔ تقریباً 20 سے 25 منٹ تک ڈھکن کے ساتھ ہر چیز کو ابالنے / ابالنے دیں اور آخر میں آلو کے مشر سے تقریباً (زیادہ باریک نہیں) پاؤنڈ کریں۔ سورج مکھی کے تیل (2 کھانے کے چمچ) کے ساتھ پین میں نیورمبرگ ساسیجز کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ پیاز کی پٹیوں کو بھی پین کے کنارے پر فرائی کریں۔ ساسیجز کو ترچھے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سوپ میں تلی ہوئی پیاز کی پٹیوں اور کھٹی کریم (1 چمچ) کے ساتھ شامل کریں / ہلائیں۔ آلو کے سوپ کو گرما گرم سرو کریں۔