پولٹری: سرخ رنگ میں چکن

چکن کو تقسیم کریں۔

باقی تمام اجزاء سے میرینیڈ بنائیں اور اس سے چکن کو برش کریں، تقریباً 2 گھنٹے کے لیے کھڑا رہنے دیں، چکن پر بار بار مائع ڈال دیں۔

پھر اوون میں تقریباً 60 منٹ تک 190 ڈگری پر پکائیں، میں نے کھانا پکانے کا وقت ختم ہونے سے کچھ دیر پہلے گرلنگ پر سوئچ کیا۔ یہاں بار بار برش کریں۔ ہم نے صرف سائیڈ ڈش کے طور پر روٹی کھائی۔ اور کچھ بھی ہمارے لیے بہت زیادہ ہوتا۔

مجھ سے پوچھا گیا ہے کہ افریقہ کا مصالحہ کیا ہے؟ یہ مندرجہ ذیل اجزاء کے ساتھ تیار شدہ مرکب ہے: کلہاڑی نمک، چقندر کے دانے، کالی مرچ، لہسن، جنت کے دانے، گاجر، زیرہ، دھنیا، الائچی، پیاز، مرچ، دھنیا کے پتے، تمام مصالحہ، جڑی بوٹیاں، ریپسیڈ آئل۔