ترکاریاں: دہی ڈریسنگ کے ساتھ رنگین ترکاریاں

لیٹش کے پتوں کو ایک کولنڈر میں ڈالیں، کللا کر نکال لیں، پھر بڑے پتوں کو پھاڑ کر ایک پیالے میں رکھ دیں۔

کھیرے کو چھیل کر لمبا چوتھائی کریں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ٹماٹروں کو دھو کر خشک کر لیں، پھر آدھا یا چوتھائی لمبا کر لیں۔ پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو دھو لیں یا چھیل لیں، بیج اور جھلیوں کو نکال کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ فیٹا کو کیوبز میں کاٹ لیں۔

پیالے میں کھیرا، ٹماٹر، پیاز، کالی مرچ، مکئی اور فیٹا شامل کریں اور لیٹش کے پتوں کے ساتھ مکس کریں۔

ڈریسنگ کے لیے لہسن کو چھیل کر بہت چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مندرجہ بالا تمام اجزاء کو آپس میں مکس کریں اور تھوڑی دیر کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ (میں نے پہلے ڈریسنگ بنائی تاکہ اس میں کھڑا ہونے کے لئے کافی وقت ہو۔)

سلاد کو ڈریسنگ کے ساتھ پلیٹ میں رکھیں اور سرو کریں۔