مکمل اناج اور اناج کے ساتھ ہجے شدہ گندم کے رول

آٹے کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور درمیان میں ہلکا سا بنا لیں۔ اس میں تازہ خمیر کو کچل دیں۔ نمک اور زیتون کے تیل کو کنارے پر رکھیں اور پھر آہستہ آہستہ نیم گرم پانی کو خمیر پر ڈالیں اور ہر چیز کو ایک ہموار آٹے میں مکس کریں۔ تقریباً 30 منٹ تک کسی گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔

دوبارہ مختصر طور پر گوندھیں اور آٹے سے 9 رول بنائیں۔ اوون کو 220 ڈگری سیلسیس پر پہلے سے گرم کریں۔

سورج مکھی کے بیجوں کو ایک فلیٹ پلیٹ پر رکھیں اور ہر رول کے نیچے کو ایک بار دبائیں، پھر بیکنگ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ رولز کی سطح کو تھوڑے سے پانی (برش یا اسپرے) سے نم کریں اور اس پر فلیکس کے ناکام بیج ڈال کر ہلکے سے دبا دیں۔ رولز کو کچن کے تولیے سے ڈھانپیں اور مزید 10 منٹ تک اٹھنے دیں۔

اوون میں درمیانی اونچائی پر 20 منٹ تک بیک کریں۔ اچھی بھوک!