John Myers
مواد
show
چکن، آلو اور سبزیوں کے ساتھ سٹو
اجزاء کی مخصوص مقدار کے ساتھ، آپ چار افراد کے لیے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور سٹو تیار کر سکتے ہیں۔
- ایک لیٹر چکن اسٹاک کو گرم کریں اور 250 گرام کٹے ہوئے آلو، 200 گرام صاف اور کٹی ہوئی گاجر، اور 300 گرام صاف اور چھلی ہوئی اجوائن، جسے آپ نے بھی کاٹ لیا، پکائیں۔
- شوربے میں لیک بھی شامل کیا جاتا ہے، جسے آپ انگوٹھیوں میں کاٹتے ہیں۔
- جب سبزیاں تقریباً دس منٹ تک پکتی ہیں تو ایک پاؤنڈ چکن فلیٹ کو اچھی طرح دھو کر کاٹ لیں۔
- اس کے علاوہ چار بڑے پیاز کاٹ کر 300 گرام تازہ مشروم تیار کریں۔ آپ اپنی مرضی کے مطابق انہیں آدھا یا کاٹ سکتے ہیں۔
- آپ کو 200 گرام کٹے ہوئے زچینی اور 300 گرام ٹماٹر کی بھی ضرورت ہوگی۔ ٹماٹروں کو چھلکے اور چوتھائی کریں۔
- اگر آلو اور کمپنی تقریباً دس منٹ تک پک چکے ہیں تو دیگر اجزاء کو برتن میں ڈالیں اور ہر چیز کو مزید پانچ سے دس منٹ تک پکنے دیں۔
- سٹو کو اپنے ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ جڑی بوٹیاں عمدہ ذائقہ کو یقینی بناتی ہیں۔ لہذا سٹو میں کچھ باریک کٹے ہوئے اجمودا اور چائیوز شامل کریں۔
چکن کے ساتھ چاول کا سٹو
چاول اور چکن ایک ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں - سٹو کے طور پر بھی۔ ہماری ترکیب پھر سے چار لوگوں کے لیے بنائی گئی ہے۔
- ایسا کرنے کے لیے، چکن کے دو بڑے، دھوئے ہوئے چھاتی کے فللیٹ کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور دو پیاز کاٹ لیں۔
- دونوں اجزاء کو ایک سوس پین میں تھوڑی چکنائی کے ساتھ بھونیں۔ پھر اس میں 250 گرام چاول ڈالیں اور 750 ملی لیٹر چکن کے شوربے میں ڈال دیں۔
- سبزیاں ضروری ہیں۔ اس لیے اس میں 200 گرام باریک کٹی ہوئی گاجر اور ایک کین مٹر ڈالیں۔
- سٹو کو درمیانی اونچی آنچ پر 20 سے 25 منٹ تک پکنے دیں، جب تک کہ چاول پک نہ جائیں۔ سٹو کو نمک اور کالی مرچ اور حسب ذائقہ کری پاؤڈر کے ساتھ سیزن کریں۔
کدو کے ساتھ چکن سٹو
یہ نسخہ چار لوگوں کو بھی کھلانا چاہیے۔
- ایک سوس پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور 500 گرام باریک کٹی ہوئی چکن فلیٹ کو براؤن ہونے تک بھونیں۔ گوشت کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کرنا بہتر ہے۔
- گوشت کو برتن سے نکالیں اور کچھ اور تیل ڈالیں۔ اب دو باریک کٹی ہوئی پیاز، ایک سرخ اور ایک ہری مرچ، ایک بہت ہی باریک کٹی ہوئی کالی مرچ، اور لہسن کے چار لونگ باریک کٹی ہوئی بھونیں۔
- آخر میں 750 گرام کٹا کدو ڈال دیں۔ اگر آپ ہوکائیڈو استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو اسکواش کو پہلے سے چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- اگر کدو بھی ہلکا فرائی ہو جائے تو چکن ڈالیں، دو چائے کے چمچ کری پاؤڈر میں ہلائیں اور 400 ملی لیٹر ناریل کے دودھ میں ڈال دیں۔
- تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور سٹو کو ایک گھنٹے کے تین چوتھائی حصے تک ڈھکن کے ساتھ ابالنے دیں۔ اگر یہ بہت گاڑھا ہو جائے تو تھوڑا سا پانی ڈال دیں۔
