انناس اور باسمتی چاول کے ساتھ میٹھا اور کھٹا پورک فلیٹ

نمکین پانی میں باسمتی چاول (75 گرام) (275 ملی لیٹر پانی / ¼ چائے کا چمچ نمک) اور پسی ہوئی ہلدی (½ چائے کا چمچ) ابالیں، ہلائیں اور نچلی سطح پر تقریباً 20 منٹ تک پکائیں۔ خنزیر کے گوشت کے ٹینڈرلوئن کو صاف کریں / ہٹائیں، پہلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پھر پٹیوں میں۔ سور کے گوشت کی پٹیوں کو ہلکی سویا ساس (1 چائے کا چمچ)، چاول کی شراب (1 چائے کا چمچ)، تل کا تیل (1 چائے کا چمچ) اور ٹیپیوکا اسٹارچ (1 چائے کا چمچ) سے تقریباً 15 منٹ تک میرینیٹ کریں۔ لہسن کے لونگ کو چھیل کر کاٹ لیں۔ کڑاہی کو گرم کریں، مونگ پھلی کا تیل (1 کھانے کا چمچ) ڈالیں، اس میں لہسن کے لونگ کے کیوبز کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ اس میں بو آنے لگے اور لہسن کے لونگ کے کیوبز ہلکے براؤن ہوجائیں۔ میرینیٹ شدہ سور کا گوشت فلیٹ سٹرپس شامل کریں اور سٹر فرائی کریں۔ گہرا سویا ساس (1 چمچ)، انناس کے کیوبز، دھنیا (1 کھانے کا چمچ کٹا ہوا)، چینی (1 چائے کا چمچ) اور گلوٹامیٹ (½ چائے کا چمچ / متبادل طور پر ½ چائے کا چمچ فوری چکن اسٹاک) شامل کریں اور ہر ایک کے لیے بھونیں تقریبا. 5-6 منٹ۔ چاولوں کو ایک چمنی میں دبائیں اور اسے پلیٹ میں موڑ دیں۔ انناس کے ساتھ میٹھا اور کھٹا سور کا گوشت شامل کریں اور اگر ضروری ہو تو چینی کاںٹا کے ساتھ سرو کریں۔