اسٹرابیری اور سالمن ساس کے ساتھ ٹیگلیٹیل

ایک پیالے میں آٹا ڈالیں، درمیان میں ایک کنواں بنائیں اور وہاں انڈا ڈال دیں۔ ایک چٹکی نمک ڈالیں اور پھر ایک اچھے لچکدار آٹے میں گوندھ لیں۔ ممکنہ طور پر تھوڑا سا مزید پانی ڈالیں۔ آٹا بالکل ٹھیک ہے جب یہ آہستہ آہستہ واپس آتا ہے، جب آپ اپنی انگلی سے اس میں ڈینٹ بناتے ہیں۔

اب آٹے کو کلنگ فلم میں لپیٹیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ اس کے بعد پاستا مشین سے باریک رول آؤٹ کریں اور ٹیگلیٹیلل اٹیچمنٹ کے ساتھ ٹیگلیٹیل میں کاٹ لیں اور پھر انہیں کافی نمکین پانی میں ال ڈینٹ تک پکائیں ۔

سالمن فلیٹ کو کاٹنے کے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔ دھوئے ہوئے اسٹرابیریوں کو صاف اور چوتھائی کریں۔ تلسی کے چند پتوں کو باریک کاٹ لیں اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔ ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور اس میں سامن کے کیوبز کو تھوڑی دیر کے لیے فرائی کریں۔ لہسن شامل کریں اور تھوڑا سا بھونیں۔

اب کریم فریچ کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور منجمد مٹر اور کٹی تلسی شامل کریں۔ اور ہلکی آنچ پر تقریباً 5 منٹ تک پکنے دیں۔ پھر نمک اور کالی مرچ ڈال کر سٹرابیری میں ڈال کر چولہے سے اتار لیں۔

تقریباً 50 ملی لیٹر پاستا پانی پکڑ کر ٹیگلیٹیل کو نکالیں اور پاستا کا پانی چٹنی میں ڈالیں اور احتیاط سے ہلائیں۔