بہت زیادہ نمک: جسم سے چار سگنل جو آپ اسے زیادہ کر رہے ہیں

ماہرین چار نشانیوں کی نشاندہی کرتے ہیں کہ آپ بہت زیادہ نمک کھا رہے ہیں۔ نمک کی ساکھ بری ہے، لیکن سوڈیم جسم میں ایک انتہائی اہم معدنیات ہے۔ الیکٹرولائٹ سیال کے توازن کو برقرار رکھنے، اعصابی تحریکوں کو منتقل کرنے، اور پٹھوں کے مناسب سنکچن کی حمایت کرنے کے لیے اہم ہے۔

لیکن جب کہ جسم کو ان افعال کو انجام دینے کے لیے کافی معدنیات کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کی خوراک میں بہت زیادہ سوڈیم آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ ذیل میں ماہرین چار علامات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ آپ بہت زیادہ نمک کھا رہے ہیں اور اس کے بارے میں کیا کرنا ہے۔

آپ ہر وقت پیاسے رہتے ہیں۔

یہ بالکل سنسنی خیز خبر نہیں ہے کہ نمکین غذائیں کھانے سے ہمیں پیاس لگتی ہے۔ لیکن ایسا کیوں ہوتا ہے؟ جب خون میں ارتکاز بڑھنے لگتا ہے (مثلاً سوڈیم جیسے تحلیل شدہ مادوں کی تعداد میں اضافے کی وجہ سے)، دماغ اور گردے توازن بحال کرنے کے لیے کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔

مثال کے طور پر، ایک antidiuretic ہارمون جسم کو ایسے سیالوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے لیے چالو کیا جا سکتا ہے جو سوڈیم کے اخراج کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کرنٹ بائیولوجی میں دسمبر 2016 کی ایک تحقیق کے مطابق، اعصابی سگنل بھی پیاس کو متحرک کر سکتے ہیں۔

"ڈی ہائیڈریشن کو روکنے کے لیے، آپ کو جسمانی علامات جیسے کہ خشک منہ اور خشک جلد کا سامنا کرنا شروع ہو سکتا ہے،" ٹریسی لاک ووڈ بیکرمین، آر ڈی، ماہر غذائیت اور بیٹر فوڈ ڈیسیشنز کی مصنفہ کہتی ہیں۔ یہ آپ کا جسم ہے جو آپ کو اپنے خلیات کو ری ہائیڈریٹ کرنے کے لیے پینے کے لیے کہہ رہا ہے۔

آپ کو پھولا ہوا محسوس ہوتا ہے۔

کیا آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ نمکین کھانے کے بعد آپ کی انگوٹھیاں بہت زیادہ ٹکراتی ہیں؟ کلیولینڈ کلینک کے سینٹر فار ہیومن نیوٹریشن میں رجسٹرڈ غذائی ماہر کیٹ پیٹن کہتی ہیں، "آپ جتنا زیادہ سوڈیم کھاتے ہیں، اتنا ہی زیادہ پانی آپ لے جاتے ہیں۔"

اگرچہ آپ کے پھولے ہوئے ہونے پر زیادہ پانی پینا متضاد لگتا ہے، لیکن یہ حقیقت میں بہت زیادہ نمک کھانے کے اثرات کو بے اثر کر سکتا ہے۔ کافی سیالوں کا استعمال نظام سے ہر چیز کو خارج کر سکتا ہے، بشمول اضافی سوڈیم۔ بیکرمین نے مشورہ دیا کہ "پھوٹنے کے احساس سے نمٹنے کے لیے، کافی مقدار میں پانی پئیں، کھانے کے بعد چہل قدمی کریں، یا لیموں کی چائے پییں۔"

گھر کا کھانا بے عیب ہے۔

نمک شیکر زیادہ سوڈیم کی مقدار کے پیچھے بنیادی مجرم نہیں ہے۔ بلکہ، یہ پراسیس شدہ اور پیک شدہ کھانوں میں موجود سوڈیم ہے۔

درحقیقت، دسمبر 2016 میں امریکن جرنل آف ہائی بلڈ پریشر میں شائع ہونے والی ایک بڑی تحقیق کے مطابق، جو لوگ زیادہ الٹرا پاسچرائزڈ فوڈز کھاتے ہیں ان میں ہائی بلڈ پریشر کا امکان نمایاں طور پر زیادہ ہوتا ہے۔

پیٹن کا کہنا ہے کہ "پوری خوراک، جیسے پھل، سبزیاں، سارا اناج، کچے گری دار میوے اور بیج، قدرتی طور پر سوڈیم میں کم ہوتے ہیں۔" یہ بہت اچھا ہے، لیکن یہ ان لوگوں کے لیے مسائل پیدا کر سکتا ہے جو پروسیسرڈ اور ریستوراں کے کھانے کھانے کے عادی ہیں۔

"تلی ہوئی، مسالیدار، یا ضرورت سے زیادہ نمکین کھانوں کی نمائش آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو نمک کی ایک خاص سطح کے عادی ہونے کا سبب بن سکتی ہے،" بیکرمین نوٹ کرتا ہے۔ نتیجہ؟ گھر میں پکائے گئے کھانوں کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے، جس کی وجہ سے آپ دوبارہ ٹیک آؤٹ کا سہارا لینا چاہیں گے۔

آپ کا بلڈ پریشر بڑھ جاتا ہے۔

صرف نمک ہی وہ چیز نہیں ہے جو بلڈ پریشر کو متاثر کر سکتی ہے – ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ کے مطابق جینیات، تناؤ، وزن، الکحل کا استعمال اور جسمانی سرگرمی، سطحوں پر بھی اثر پڑتا ہے۔ لیکن سوڈیم میں زیادہ غذاؤں کا دائمی استعمال ایک بڑا کردار ادا کر سکتا ہے۔

"زیادہ سوڈیم کا استعمال حجم برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جو کہ ہائی بلڈ پریشر یا ہائی بلڈ پریشر کا ایک بڑا عنصر ہے،" لیوک لافن، ایم ڈی، کلیولینڈ کلینک کے ایک احتیاطی امراض قلب کے ماہر نے کہا۔

یہ تمام اضافی سیال خون کی نالیوں پر دباؤ ڈال سکتا ہے۔ کلیولینڈ کلینک کے مطابق، وقت کے ساتھ، یہ دباؤ اعضاء میں خون اور آکسیجن کے معمول کے بہاؤ میں مداخلت کر سکتا ہے، جس سے دل کے لیے خون پمپ کرنا اور گردوں کے لیے سیال اور الیکٹرولائٹ توازن بحال کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔

"طویل مدتی بے قابو ہائی بلڈ پریشر لوگوں کو فالج، ہارٹ اٹیک، ہارٹ فیلیئر، اور گردے کی دائمی بیماری کے خطرے میں ڈالتا ہے،" ڈاکٹر لافن کہتے ہیں۔

اگرچہ لنک اتنا واضح نہیں ہے، کچھ شواہد بتاتے ہیں کہ بے قابو ہائی بلڈ پریشر ڈیمنشیا یا علمی خرابی کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔