ٹونا مینگو ترتارے

تقریباً ٹونا کاٹ لیں۔ 0.5 - 0 سینٹی میٹر ... ایک پیالے میں اور ایک پورے لیموں کا رس نچوڑ لیں، بہتر 2 لیموں... ڈالیں.... اچھی طرح ہلائیں، کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور 1 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، فریج کو موڑ دیں... 1 درمیان میں 2 بار۔ یہاں ٹونا تیزاب (لیموں) میں پکایا جاتا ہے۔

آم کو چھلکے سے چھیلیں ... ایک آدھے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور دوسرے آدھے کو چھڑیوں میں کاٹ لیں (تصویر دیکھیں)

پیاز کاٹ لیں... بہت عمدہ! بھیڑوں کے پنیر کو چھوٹے کیوبز میں کاٹیں (چوڑ دیں)... بھیڑوں کے پنیر کی مقدار کل کا زیادہ سے زیادہ صرف 1/4 ہونی چاہیے۔ دھنیا کاٹ لیں...

بٹیر کے انڈوں کو 5 منٹ تک پکائیں۔ ٹھنڈا، اور چھیل... پھر ہر ایک کو آدھے حصے میں کاٹ دیں۔

تیزاب سے ٹونا کو ہٹا دیں ... ایک نئے پیالے میں .... اب زیتون کے تیل کو لہسن کے لونگ (پسے ہوئے) (تقریبا 70-80 ° C) کے ساتھ گرم کریں اور تقریبا شامل کریں۔ اس کے 2 کھانے کے چمچ ٹونا۔ اچھی طرح مکس کریں۔

اب اس میں دھنیا، کالی مرچ، کٹے ہوئے آم، کٹے ہوئے بھیڑوں کا پنیر، ایک چٹکی نمک شامل کریں (میں عام طور پر دریائی نمک کے فلیکس استعمال کرتا ہوں... یہ اچھا اور ہلکا ہے)... ہر چیز کو آہستہ سے مکس کریں۔

آم کی پٹیوں کو کچن کے کاغذ پر مختصر طور پر رکھیں... پھر ایک پلیٹ پر بیس کے طور پر... تھوڑا سا کراس کراس کا بندوبست کریں۔

اب ایک چھوٹی انگوٹھی کی شکل کا استعمال کرتے ہوئے ٹارٹیر کو آم کی پٹیوں پر رکھیں۔ بٹیر کے انڈے کا آدھا اوپر اوپر اور کیویار سے گارنش کریں .....

ایک بہت ہی مزیدار صحت مند اسٹارٹر .... 😉

اگر آپ کو یہ تھوڑا اور دل پسند ہے تو آپ ٹونا کے بجائے ہیرنگ فلٹس بھی استعمال کر سکتے ہیں.... بہت لذیذ بھی ہے.... ایک گلاس چبلی کے ساتھ....... oi oi oi

مزے کریں، اپنے کھانے سے لطف اندوز ہوں اور اولی دی کچن ڈیول 😉 کی طرف سے پرتپاک سلام