ویگن: زچینی ٹماٹروں پر بلگور سے بھری ہوئی - فینشیل - سبزیاں

• بلگور کو سبزیوں کے سٹاک میں پکائیں اور اسے بھگونے دیں۔
• زچینی کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور چمچ سے اندر سے کھوکھلی کریں اور پکے ہوئے بلگور سے بھریں، پلیٹ میں رکھیں اور پہلے سے گرم اوون میں 180 ڈگری پر تقریباً 30 منٹ تک پکائیں۔

ٹماٹر - فینسیل - سبزیاں

• سونف کے بلب کو صاف کریں، نصف، چوتھائی میں کاٹ لیں، ڈنٹھل کاٹ کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں، پھر کٹے ہوئے پیاز کو ناریل کے تیل میں ڈالیں، کٹی ہوئی فینسل ڈالیں اور چند منٹ تک سٹنے دیں۔ پھر ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر سونف میں ہلائیں۔ پوری چیز کو سبزیوں کے سٹاک سے بھریں، اچھی طرح ہلائیں اور ابال لیں، ہر چیز کو تقریباً 10 منٹ تک پکائیں۔

سرونگ

• سبزیوں کو پلیٹ میں رکھیں اور زچینی کو اوپر رکھیں، اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔ اچھی بھوک