بولونیز ساس کے ساتھ سبزیوں کے نوڈلز

زچینی اور گاجروں کو دھو لیں اور پھر اکانومی یا سرپل کٹر سے سٹرپس میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

ایک پین میں تیل گرم کریں، کٹے ہوئے گوشت اور پیاز کو کرکرا ہونے تک فرائی کریں، اس میں ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر بھونیں۔ اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالے جائیں اور پھر پوری چیز کو ایک بار ابالنے پر لایا جائے، پھر ہلکی آنچ پر تقریباً 10 منٹ تک ابالیں۔ مصالحہ ڈالیں... مقدار کا فیصلہ آپ نے خود کرنا ہے، کیونکہ ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔

جب چٹنی ابل رہی ہو، سبزیوں کے لیے تیل گرم کریں۔ گاجر اور زچینی کی پٹیوں کو پین میں ڈالیں اور تقریباً بھونیں۔ 5 منٹ یہاں بھی، آپ کا ذاتی ذائقہ فیصلہ کرتا ہے کہ آپ سبزیوں کو زیادہ مضبوط بنانا چاہتے ہیں یا نرم... تو بس اسے درمیان میں آزمائیں۔ سبزیوں کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں، پلیٹ میں رکھیں اور چٹنی سے ڈھانپ دیں۔