وٹامن سی کی زیادہ مقدار: جب والدین کا مطلب بہت اچھا ہو۔

بچے اکثر بہت زیادہ وٹامن کھاتے ہیں۔ محققین نے خبردار کیا ہے کہ وٹامن سی کی زیادہ مقدار سے صحت کو پہنچنے والے نقصان کو کم نہ سمجھیں۔

یو ایس انوائرمنٹل ورکنگ گروپ کی ایک حالیہ تحقیق کے مطابق بچے بہت زیادہ وٹامن اے، سی، زنک اور نیاسین کھاتے ہیں۔ یہ عام طور پر بچوں کے لیے مشتہر کیے جانے والے کھانے کی وجہ سے ہوتا ہے جو مصنوعی طور پر وٹامنز اور منرلز کے ساتھ مضبوط کیے گئے ہیں۔

محققین شکایت کرتے ہیں: والدین کو نہ صرف غذائیت سے متعلق معلومات سے رہنمائی حاصل ہوتی ہے جو کہ روزمرہ کی ضروریات کے پرانے حسابات کی طرف واپس جاتی ہے، بلکہ استعمال کی سفارشات سے بھی جو بالغوں کے لیے شمار کی گئی تھیں۔ وہ بچے جن کی روزانہ غذائیت کی ضرورت کم ہوتی ہے وہ آسانی سے کچھ مادوں کو زیادہ استعمال کر سکتے ہیں۔

ٹھوس الفاظ میں، بالغوں کو بچوں کے مقابلے وٹامن اے اور سی کی تین گنا زیادہ ضرورت ہوتی ہے، مثال کے طور پر۔ جرمنی میں روزانہ کی ضروریات کو 1990 سے EU کی ہدایت کے ذریعے منظم کیا جاتا ہے۔

فورٹیفائیڈ فوڈز سے وٹامن کی زیادہ مقدار

تحقیق جو اب شائع ہوئی ہے اس سے پتہ چلتا ہے کہ بچے مصنوعی طور پر مضبوط غذا کے ذریعے روزانہ ضرورت سے کہیں زیادہ وٹامنز اور منرلز کھاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کارن فلیکس کی "ایک سرونگ" میں بعض اوقات ایک بچے کو دن کے لیے درکار نیاسین کی دوگنا مقدار ہوتی ہے۔ اس لیے غذائیت کے ماہرین والدین کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ صحت مند بچوں کو کوئی اضافی وٹامن یا معدنیات نہ دیں، کیونکہ متوازن غذا پہلے سے ہی روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

ایک امریکی تحقیق میں یہ بھی شمار کیا گیا ہے کہ عام طور پر پرورش پانے والے بچے اوسطاً 45 فیصد بہت زیادہ زنک اور 8 فیصد بہت زیادہ وٹامن اے اور نیاسین کھاتے ہیں۔ اگر بچوں کو اضافی وٹامن کی تیاریاں فراہم کی جاتی ہیں - جیسے کہ وٹامن کی بہت عام گولیاں - ان کی تعداد کافی زیادہ ہے۔ یہ بچے 84 فیصد بہت زیادہ زنک، 72 فیصد بہت زیادہ وٹامن اے اور 28 فیصد بہت زیادہ نیاسین کھا رہے ہیں۔

وٹامن سی کی زیادہ مقدار کے خطرات کو کم سمجھیں۔

اپنے مطالعے میں، سائنسدانوں نے وٹامن سی کی زیادہ مقدار کے صحت کے نتائج کو کم کرنے کے خلاف خبردار کیا، خاص طور پر بچوں میں۔ چار سے آٹھ سال کی عمر کے بچوں میں کی گئی تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ معدے کی بیماریاں اور میٹابولک مسائل صرف تھوڑے ہی عرصے کے بعد پیدا ہو سکتے ہیں۔ طویل مدتی میں، صحت کے خطرات کہیں زیادہ دور رس ہیں۔ وٹامنز کا زیادہ استعمال جگر اور کنکال کو نقصان پہنچاتا ہے، زنک کی زیادہ مقدار مدافعتی نظام کو کمزور کرتی ہے اور بہت زیادہ نیاسین جگر پر زہر کی طرح طویل مدتی اثر ڈالتی ہے۔