مارٹر کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟

مارٹر کی اصطلاح لاطینی زبان سے آئی ہے اور لفظ مورٹیریم پر واپس جاتی ہے، جو ڈیری مصنوعات، مسالوں اور جڑی بوٹیوں کو پیسنے اور ملانے کے لیے یا آٹا گوندھنے کے لیے ایک ابتدائی مارٹر ہے۔

ایک مارٹر خشک مصالحے کو کچلنے کے لیے بہترین ہے، مثال کے طور پر بھوننے کے بعد۔ آپ اس میں کالی مرچ کو کلاسک طریقے سے کچل سکتے ہیں، اور تل کے بیجوں کو پیس سکتے ہیں، لیکن آپ زبردست چٹنی بھی بنا سکتے ہیں۔ اس میں لہسن اور نمک کو کچل کر اور کچھ زیتون کا تیل اور اجمودا یا تلسی ڈال کر آپ کو مزیدار پیسٹو ملتا ہے۔

آپ مارٹر کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟

مارٹر کے ساتھ، موٹے شروع ہونے والے مواد کو باریک پاؤڈر میں پیس کر بنایا جا سکتا ہے، جسے پھر دوسرے اجزاء کے ساتھ زیادہ آسانی سے ملایا جا سکتا ہے - مثال کے طور پر خزاں کے کدو کا سوپ۔ کچلنے سے، بیج اور دانے آہستہ سے ٹوٹ جاتے ہیں اور ان کی قیمتی خوشبو نکلتی ہے۔

پیسٹو کے لیے کون سا مارٹر؟

اگر آپ خشک مصالحوں کو کچلتے وقت بہترین خصوصیات کی قدر کرتے ہیں، تو Skeppshult کے کاسٹ آئرن مارٹر میں سے ایک یقینی طور پر pesto اور co کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

مارٹر میں کیا مصالحے؟

مندرجہ ذیل مصالحے مارٹرنگ کے لیے خاص طور پر موزوں ہیں: زیرہ، کالی مرچ، سونف، دار چینی، دھنیا، دار چینی، سرسوں کے بیج، میتھی کے بیج، خلیج کے پتے، لونگ، جونیپر، ہلدی، ونیلا۔ ہمیشہ یقینی بنائیں کہ آپ کا مارٹر اچھے معیار کا ہے۔ مثال کے طور پر لکڑی کے مارٹر نمی کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔

آپ مارٹر میں کون سی جڑی بوٹیاں استعمال کرسکتے ہیں؟

مثالی طور پر، مارٹر کے لئے تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کیا جانا چاہئے. روزمیری، thyme اور بابا خاص طور پر مقبول ہیں۔ کلاسک کچن کی جڑی بوٹیاں جیسے اجمودا، چائیوز اور پودینہ بھی مناسب ہیں۔