John Myers
پاپ کارن صرف کسی بھی قسم کے مکئی سے نہیں بنایا جا سکتا۔ صرف پفڈ کارن، جسے پرل کارن بھی کہا جاتا ہے، سنیک بنانے کے لیے موزوں ہے۔
پفڈ کارن مکئی کی ایک قسم ہے جس میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، مکئی کی دانا کا خول بہت مضبوط ہے. جب اناج کو گرم کیا جاتا ہے، تو اس میں موجود پانی آبی بخارات میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو بہت زیادہ پھیلتا ہے اور آخر کار بھوسی کے پھٹنے کا سبب بنتا ہے۔ جب مکئی کی گٹھلی کھل جاتی ہے تو پانی فوراً بخارات بن جاتا ہے اور پاپ کارن میں موجود نشاستہ کو جھاگ بنا دیتا ہے۔ یہ پاپ کارن کو اس کی مخصوص سفید جھاگ والی شکل دیتا ہے۔ مثال کے طور پر ہمارے کیریمل پاپ کارن کے لیے مکئی کو بیس کے طور پر استعمال کریں۔
پاپ کارن کے لیے کون سا تیل بہتر ہے؟
- ہائی اولیک تیل۔
- ناریل کی چربی، ناریل کا تیل۔
- واضح مکھن.
- پام آئل (ماحولیاتی نقطہ نظر سے مشکوک)
- سویا بین تیل (کوئی GMO نہیں)
- انگور کے بیج کا تیل.
کیا آپ فیڈ کارن سے پاپ کارن بنا سکتے ہیں؟
اس طرح، مکئی کے دانے میں زبردست دباؤ بنتا ہے جب تک کہ یہ آخرکار پھٹ نہ جائے۔ اگر خول بہت پتلا ہے، تو کہیں ایک شگاف بن جائے گا، اور بس۔ یہی وجہ ہے کہ آپ باقاعدہ فیڈ کارن سے پاپ کارن نہیں بنا سکتے۔ انڈوں میں وٹامن سی اور بہت سے معدنیات کے علاوہ تقریباً تمام وٹامنز ہوتے ہیں۔
کون سا پودا پاپ کارن کے لیے بنیادی اجزاء فراہم کرتا ہے؟
پاپ کارن، جسے پفڈ کارن بھی کہا جاتا ہے، بہت سی اقسام اور اقسام میں سے صرف ایک قسم ہے، لیکن یہ خاص طور پر پرکشش ہے۔ مکئی کا پودا بذات خود بہت کم جگہ کے ساتھ مطمئن ہوتا ہے، اس کی دیکھ بھال کرنا آسان ہوتا ہے، اور دو سے چار کوبس پر گٹھلی کے بڑے پیمانے پر لے جاتا ہے، اس لیے باغ میں اپنا پاپ کارن اگانا واقعی فائدہ مند ہے۔
مکئی اور پاپ کارن کارن میں کیا فرق ہے؟
باورچی خانے کے لیے، میٹھی مکئی کی کٹائی کچی ہوتی ہے، دودھ کی پختگی کے مرحلے میں (دانے اب بھی بہت نرم ہوتے ہیں)۔ پاپ کارن مکئی کی کٹائی بعد میں کی جاتی ہے جب cobs خشک ہو جاتے ہیں۔ جاری ہونے والے اناج کو پاپ کارن کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مکئی ایک کراس پولینیٹر ہے، یعنی مکئی کی تمام اقسام اور اقسام آپس میں افزائش نسل کر سکتی ہیں۔
مکئی پاپ کارن میں کیوں نہیں بدلتی؟
جو دانے نہیں پھٹتے ان کے خول میں عام طور پر چھوٹی دراڑیں ہوتی ہیں – جیسے غبارے میں، ہوا ضروری دباؤ نہیں بنا سکتی۔ لیکن برتن سے کامل پاپکارن کے لیے اس کا کیا مطلب ہے؟ بہت آسان: گرمی کو مکئی میں بہت مستقل طور پر شامل کرنا پڑتا ہے۔
کون سی مکئی استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے؟
ڈینٹ کارن مکئی کی ایک قسم ہے جو امریکہ میں سب سے زیادہ اگائی جاتی ہے۔ اس کی طاقت اندر سے نرم لیکن اندر سے سخت ہے۔ یہ مکئی بھی انسانی استعمال کے لیے پیش نہیں کی جاتی بلکہ اسے جانوروں کی خوراک میں پروسیس کیا جاتا ہے۔
