ایک ساس پین میں تھوڑی سی کالی مرچ اور مرچ کے فلیکس کے ساتھ تیل ڈالیں... ادرک کو چھیل کر موٹے کاٹ لیں اور اسے "مصالحے کے تیل" میں میرینیٹ کرنے دیں... کدو کو چھیل لیں، اس کی کور کو نکال کر موٹے موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ بیر کو دھو کر ان کو کور کریں اور موٹے موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

ایک برتن کو تیل اور مصالحے کے ساتھ گرم کریں اور تھوڑا سا بھونیں... کدو کے ٹکڑے اور سٹو ڈال کر تقریباً 5 منٹ تک پکائیں... سبزیوں کے سٹاک سے ڈیگلیز کریں، ابال پر لائیں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں... بیر ڈال کر پکائیں تقریباً 15 منٹ تک ابالیں... ہموار ہونے تک دودھ اور پیوری سے بھریں... کالی مرچ، جڑی بوٹیوں کا نمک، پسی ہوئی جائفل، مسالا اجوائن کے پتے، اوریگانو اور تلسی کے ساتھ... بالسامک سرکہ اور لیموں کے رس کے ساتھ گول بند کریں... لائیں۔ ابالنے کے لیے اور ابالنے دیں۔

ایوکاڈو کو چھیلیں، پتھر کو ہٹا دیں اور گودا کو بڑے کیوبز میں کاٹ لیں۔

کدو اور بیر کے سوپ کو گہری پلیٹوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک میں ایک چوتھائی ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو شامل کریں۔