John Myers
مواد
show
اجزاء
کدو اور بیر کا سوپ
- 2 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 0,5 عدد لال مرچ کے فلیکس
- 2 g تازہ ادرک
- 350 g بٹرنٹ اسکواش
- 150 g تازہ بیر
- 800 ml سبزیوں کا شوربہ
- 200 ml دودھ
- 1 عدد کالی مرچ
- 1 عدد تجربہ نمک
- 0,5 عدد جائفل
- 0,25 عدد گرم پیپریکا پاؤڈر
- 0,5 عدد خشک تلسی۔
- 0,5 عدد اجوائن کے خشک پتے
- 1 عدد خشک اوریگانو
- 2 چمچ بالسامک سرکہ
- 3 چمچ تازہ نچوڑ لیا لیموں کا رس
ٹاپنگ
- 0,5 تازہ ایوکاڈو
ہدایات
تیاری
- ایک ساس پین میں تھوڑی سی کالی مرچ اور مرچ کے فلیکس کے ساتھ تیل ڈالیں... ادرک کو چھیل کر موٹے کاٹ لیں اور اسے "مصالحے کے تیل" میں میرینیٹ کرنے دیں... کدو کو چھیل لیں، اس کی کور کو نکال کر موٹے موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ بیر کو دھو کر ان کو کور کریں اور موٹے موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
کھانا پکانا
- ایک برتن کو تیل اور مصالحے کے ساتھ گرم کریں اور تھوڑا سا بھونیں... کدو کے ٹکڑے اور سٹو ڈال کر تقریباً 5 منٹ تک پکائیں... سبزیوں کے سٹاک سے ڈیگلیز کریں، ابال پر لائیں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں... بیر ڈال کر پکائیں تقریباً 15 منٹ تک ابالیں... ہموار ہونے تک دودھ اور پیوری سے بھریں... کالی مرچ، جڑی بوٹیوں کا نمک، پسی ہوئی جائفل، مسالا اجوائن کے پتے، اوریگانو اور تلسی کے ساتھ... بالسامک سرکہ اور لیموں کے رس کے ساتھ گول بند کریں... لائیں۔ ابالنے کے لیے اور ابالنے دیں۔
ٹاپنگ
- ایوکاڈو کو چھیلیں، پتھر کو ہٹا دیں اور گودا کو بڑے کیوبز میں کاٹ لیں۔
خدمت
- کدو اور بیر کے سوپ کو گہری پلیٹوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک میں ایک چوتھائی ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو شامل کریں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 58کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 3.7gپروٹین: 1gموٹی: 4.3g
