Kirish: Rus oshxonasi tushuntirilgan

Rus oshxonasi turli madaniyatlar, an'analar va ingredientlarning noyob aralashmasidir. Bunga Germaniya, Frantsiya, Shvetsiya, Turkiya va Mo'g'uliston kabi bir qancha davlatlar ta'sir ko'rsatgan. Rus oshxonasi samimiy, to'yimli va tasalli, sovuq ob-havoga mos keladigan taomlar bilan. Rus oshxonasida ishlatiladigan eng mashhur ingredientlar orasida kartoshka, go'sht, baliq, qo'ziqorin va smetana mavjud.

Haqiqiy rus oshxonasini qayerdan topish mumkin

Agar siz haqiqiy rus oshxonasini tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni yaqin atrofdagi rus mahsulotlariga ixtisoslashgan oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin. Ushbu do'konlarda ziravorlar, soslar, konservalar va shirinliklar kabi rus mahsulotlarining keng assortimenti taklif etiladi. Ular, shuningdek, uyga olib ketishingiz va isitishingiz mumkin bo'lgan oldindan tayyorlangan taomlarni taklif qilishadi. Bundan tashqari, ba'zi do'konlarda borsch va blini kabi an'anaviy rus taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan kichik deli mavjud.

Rossiyaning lazzatlari bilan tanishing

Rus oshxonasi o'zining boy ta'mi va mazali taomlari bilan mashhur. Eng mashhur rus taomlari orasida lavlagi, kartoshka, sabzi, piyoz va go'shtdan tayyorlangan sho'rva bo'lgan borsch; pelmeni, ular go'sht bilan to'ldirilgan köfte; va shashlik, sirka va ziravorlar bilan marinadlangan panjara qilingan go'sht. Rus oshxonasi shuningdek, baliq ovqatlarining keng assortimentini o'z ichiga oladi, jumladan, qizil ikra, mersin va seld.

Sinab ko'rish uchun klassik rus taomlari

Agar siz rus oshxonasida yangi bo'lsangiz, sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan bir nechta klassik taomlar mavjud. Borsch, pelmen kabi bo'lishi kerak. Boshqa klassik taomlar orasida rus kreplari bo'lgan blini mavjud; straganoff, bu qaymoqli sousda xizmat qiladigan mol go'shti taomidir; va karabuğday yoki arpa kabi donlardan tayyorlangan bo'tqa turi bo'lgan kasha.

Rus pishirishda ishlatiladigan ingredientlar

Rus oshxonasida kartoshka, sabzi, piyoz, qo'ziqorin, lavlagi, bodring va karam kabi turli xil ingredientlar mavjud. Go'sht, shuningdek, rus oshxonasida asosiy mahsulot bo'lib, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq va qo'zichoq eng keng tarqalgan. Baliq, ayniqsa, Sankt-Peterburg kabi qirg'oqbo'yi mintaqalarida ham mashhur.

Uyda rus taomlarini tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Agar siz uyda rus taomlarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bir nechta maslahatlarni yodda tutishingiz kerak. Birinchidan, sifatli ziravorlar va o'tlarga sarmoya kiriting, chunki ular haqiqiy rus lazzatlarini yaratish uchun kalit hisoblanadi. Ikkinchidan, iloji boricha yangi ingredientlardan foydalaning, chunki bu sizning taomlaringizni yanada mazali qiladi. Nihoyat, tajriba va yangi narsalarni sinab ko'rishdan qo'rqmang, chunki rus oshxonasi ko'p qirrali va moslashuvchan.

Rus oshxonasi va sog'liq uchun foydalari

Rus oshxonasi sovuq havo uchun juda mos keladigan samimiy va to'yimli taomlari bilan mashhur. Biroq, ba'zi rus taomlari yog' va kaloriyalarda yuqori bo'lishi mumkin. Rus taomlarini sog'lom qilish uchun yog'siz go'shtdan foydalanish, sariyog 'va smetana miqdorini kamaytirish va idishlarga ko'proq sabzavot qo'shishni o'ylab ko'ring.

Rus oshxonasining mintaqaviy turlarini o'rganish

Rossiya oshxonasi mintaqaga qarab farq qiladi, har bir hudud o'ziga xos uslub va lazzatlarga ega. Misol uchun, shimoliy hududlarning taomlari og'irroq va mazali bo'ladi, janubdagi taomlar esa achchiqroq va yanada mazali bo'ladi. Sinab ko'rish uchun ba'zi mintaqaviy taomlar orasida shimoli-g'arbiy kulibiaka kiradi, bu qizil ikra yoki mersin baliqlaridan tayyorlangan baliq pirogi; go'sht va sabzavotli sho'rva bo'lgan Moskvadan solyanka; va goʻsht va sabzavotli guruchli taom boʻlgan Oʻrta Osiyodan palov.

Rus shirinliklari: ovqatning shirin yakuni

Hech bir taom shirinliksiz tugamaydi va rus oshxonasida juda ko'p shirin taomlar mavjud. Ba'zi mashhur rus shirinliklari ikra bilan blini o'z ichiga oladi, bu baliq go'shti bilan xizmat qiladigan nozik krep; asal keki, bu asal va smetana bilan tayyorlangan qatlamli pirojnoe; va olma, rezavorlar yoki noklardan tayyorlangan mevali teri turi bo'lgan pastila.

Xulosa: Bugun haqiqiy rus oshxonasini sinab ko'ring!

Rus oshxonasi - bu o'ziga xos va mazali taom bo'lib, u yangi narsalarni sinab ko'rish uchun juda mos keladi. Siz mazali sho'rvalar, to'ldirilgan chuchvara yoki shirin desertlarni qidiryapsizmi, rus oshxonasida hamma uchun nimadir bor. Xo'sh, nega bugun yaqin atrofdagi oziq-ovqat do'koniga tashrif buyurib, haqiqiy rus taomlarini sinab ko'rmaysiz? Siz shunchaki yangi sevimli oshxonani kashf qilishingiz mumkin!