John Myers
Juda nozik amaranth donalari ko'zga tashlanmaydigan ko'rinadi, ammo oshxonada turli xil mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Xarid qilish va tayyorlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalarni va amaranthning eng yaxshi ta'mini bu erda o'qing.
Amaranth haqida qiziqarli ma'lumotlar
Amaranth yoki amaranth - ming yillar davomida ishlatilgan oziq-ovqat. Amaranth o'simlikining urug'lari allaqachon Inca va Azteklarning ratsioniga kiritilgan. Donlar tariqni eslatadi, lekin kichikroq, quyuqroq va ta'mi yong'oq va tort. Quinoa va karabuğday kabi, amaranth psevdocereal deb ataladigan o'simliklardan biridir: u don kabi ishlatiladi, ammo botanik jihatdan u butunlay boshqa o'simlik turlariga, tulki dumi oilasiga tegishli. Amaranth glyutensiz bo'lgani uchun, çölyak kasalligidan aziyat chekadigan yoki boshqa sabablarga ko'ra kleykovina oqsilidan voz kechishni xohlaydigan odamlar kraxmalli donlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Amaranthning ozuqaviy qadriyatlari uni muvozanatli ovqatlanish uchun qiziqarli qiladi: EDEKA mutaxassisi amaranth nima uchun sog'lom ekanligini "Amaranth nima?" Maqolasida ochib beradi.
Sotib olish va saqlash
Pseudo don turli shakllarda keladi. Siz xom donni sotib olishingiz va ularni o'zingiz xohlaganingizcha qayta ishlashingiz mumkin yoki puflangan amaranth, amaranth parchalari yoki nonushta pyuresi kabi tayyor mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, pishirish uchun amaranth unini va amaranth bilan to'ldirilgan granola, pirojnoe va guruch keklari kabi amaranth bo'lgan mahsulotlarni topishingiz mumkin. Quyidagilar barcha mahsulotlarga taalluqlidir: Ularni iloji boricha salqin va quruq holda saqlang. To'liq donlar eng uzun, un esa eng qisqa tutadi. Paketni yirtganingizdan so'ng, siz ikkinchisini imkon qadar tezroq ishlatishingiz kerak, chunki u xiralashishi mumkin.
Amaranth uchun pishirish bo'yicha maslahatlar
Asosiy ovqatlar uchun, shuningdek, shirinliklar va gazaklar uchun amaranth retseptlari mavjud. Xuddi shunday, amaranthni tayyorlashda siz qaynatish, puflash yoki pishirishni tanlashingiz mumkin. Agar siz amaranthni xom ashyoni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, faqat oz miqdorda iste'mol qilishingiz kerak: psevdo-don tarkibida hazm qilish qiyin bo'lgan komponentlar mavjud. Bundan tashqari, achchiq ta'mi ko'plab iste'molchilar tomonidan yoqimsiz deb hisoblanadi. Shuning uchun pishirishdan oldin donni issiq suv bilan yaxshilab yuvish kerak; nozik novvoyxona yoki oshxona elak yordam beradi. Keyin nonushta uchun amaranth pyuresini pishirishingiz yoki shokoladli bo'tqa yoki mussli kabi retseptlar uchun ingredient sifatida amaranth poplaridan foydalanishingiz mumkin. Masalan, sho'rvalar, kostryulkalar, salatlar va pattilar, pirojnoe, mevali barlar va kvark idishlari esa shirinliklar sifatida juda mos keladi.
